Schweinefleisch mit Champignons im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schweinefleisch mit Champignons im Ofen? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Wählen Sie Schweinefleisch ohne Knochen. Sauerrahm kann jeden Fettgehalt haben. Es kann aber durch Mayonnaise ersetzt werden. Wählen Sie Käse nach Ihrem Geschmack.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie die Champignons unter fließendem Wasser ab, um Schmutz zu entfernen, und trocknen Sie sie ab. Anschließend die Pilze in Scheiben schneiden. Es ist nicht nötig, fein zu schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel schälen und hacken. Champignons und Zwiebeln 5–7 Minuten anbraten. Beim Braten werden die Pilze kleiner. Es wird viel Saft herauskommen. Es wird allmählich verdunsten. Die Pilze etwas salzen.

4. SCHRITT 4

   

   Das Fleisch in Portionen schneiden. Mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Küchenhammer schlagen.

5. SCHRITT 5

   

   Anschließend das Fleisch salzen und nach Belieben mit Gewürzen bestreuen. Als Gewürze verwende ich etwas gemahlenen Pfeffer.

6. SCHRITT 6

   

   Zum Backen eignet sich jede hitzebeständige Form. Fetten Sie den Boden der Form mit Pflanzenöl ein und legen Sie das gehackte Fleisch hinein. Gehackte Tomatenscheiben darauf legen.

7. SCHRITT 7

   

   Als nächstes fügen Sie eine Schicht gebratene Pilze hinzu. Stellen Sie die Form in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 30 bis 40 Minuten lang. Garzeiten und Temperaturen können variieren. Lesen Sie im Artikel mehr darüber, wie Sie die richtige Backzeit und -temperatur wählen. Der Link befindet sich am Ende des Rezepts.

8. SCHRITT 8

   

   Reiben Sie zu diesem Zeitpunkt den Käse.

9. SCHRITT 9

   

   5 Minuten vor Ende des Backvorgangs die Form herausnehmen, das Fleisch mit Sauerrahm bestreichen und mit Käse bestreuen. Schweinefleisch mit Pilzen, Tomaten und Käse ist fertig! Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, geben Sie das Fleisch auf einen Teller und servieren Sie es heiß. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

tatyanochka2022

01.10.2023

5

Wenn Sie ein gutes Stück Fleisch im Kühlschrank haben, möchten Sie etwas Besonderes damit kochen. Nachdem ich mir die Rezepte auf der Website angesehen hatte, entschied ich mich für ein sehr schönes und leckeres Gericht – Schweinefleisch mit Champignons im Ofen. Ich habe ein Stück Schweinefleisch in Steaks geschnitten, sie waren etwa 1,5 cm dick. Da ich keinen Hammer zur Hand hatte, nahm ich ein Messer und schlug mit der Rückseite auf die Steaks ein. Dann habe ich sie gesalzen und auf ein Backblech gelegt. Ich habe gehackte Tomaten darauf gelegt und darauf gebratene Champignons mit Zwiebeln. Das Fleisch 30 Minuten im Ofen backen. Dann habe ich auf jedes Steak zwei bis drei Teelöffel Sauerrahm und geriebenen Käse gegeben. Ich stellte das Fleisch wieder in den Ofen und ließ es dort weitere 10 Minuten ruhen. Es ist großartig geworden! Das Fleisch ist so saftig und weich geworden! Zusammen mit Tomaten und Pilzen – sehr lecker! Anstelle von Sauerrahm hätte man auch Mayonnaise hinzufügen können. Da ich wusste, dass es Fleisch saftiger und schmackhafter machen kann, wollte ich es zuerst zum Kochen verwenden. Aber ich habe mich trotzdem für das Rezept entschieden und war angenehm überrascht. Es scheint mir, dass das Fleisch dank der sauren Sahne so lecker wurde. Sowohl meinem Mann als auch mir hat es sehr gut gefallen! Vielen Dank für das Rezept!

Tasha

01.10.2023

5

Unsere ganze Familie schätzte das zarte und saftige Fleisch in Kombination mit Pilzen und Tomaten. Ich glaube, dass Rezepte wie im Ofen gebackenes Schweinefleisch mit Tomaten und Käse erstens gesünder sind als beispielsweise nach dem Braten, zweitens einfacher zuzubereiten sind und drittens immer sehr lecker schmecken! Ich habe das Rezept gespeichert, vielen Dank!

KiraMir

01.10.2023

4.8

Das im Ofen gebackene Schweinefleisch mit Champignons hat mir sehr gut gefallen. Es handelt sich dabei um ein Zwei-in-Eins-Gericht – Fleisch und Beilage. Durch die Auswahl der richtigen Zutaten können Sie ihm jedes Mal neue Akzente verleihen. Meine Familie wird Schweinefleisch mit Champignons im Ofen mögen, und ich kann dieses Gericht sogar Gästen auf einem Feiertagstisch servieren. Das nächste Mal werde ich dieses Fleisch mit gebackenem Kartoffelpüree ergänzen. Ich bin mir sicher, dass es eine wunderbare Geschmackskombination sein wird. Danke für das Rezept!