Shawarma ohne Fleisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Döner ohne Fleisch? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Diese Produktmenge ist für zwei große Döner ausgelegt, Sie benötigen also zwei große, dünne Fladenbrote. Sie müssen keine Kartoffeln hinzufügen, lassen Sie einfach die Pilze übrig. Da sie aber sehr gut zusammenpassen, habe ich mit Kartoffeln gekocht. Alle Gemüse und Kräuter waschen und trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Kartoffeln schälen und in dünne Streifen schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Zwiebeln – in Ringvierteln.

4. SCHRITT 4

   

   Spülen Sie die Pilze vorsichtig ab und legen Sie sie auf ein Papiertuch. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben.

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzenöl zum Braten in einer Pfanne erhitzen und Kartoffeln dazugeben. Bei mittlerer Hitze anbraten. Nicht häufig wenden, damit die Scheiben braun werden. Gleichzeitig das Öl in einer anderen Pfanne erhitzen und die Zwiebel hinzufügen. Braten Sie die Zwiebel an, bis sie glasig wird, und fügen Sie dann die Pilze hinzu. Kartoffeln und Pilze salzen, pfeffern, umrühren. Alles braten, bis es gar ist, Kartoffeln etwa 15 Minuten, Pilze 5 Minuten.

6. SCHRITT 6

   

   Bereiten Sie die Soße vor. Den Dill fein hacken.

7. SCHRITT 7

   

   Zum Sauerrahm geben, eine geschälte Knoblauchzehe hineinpressen, salzen. Die Soße glatt rühren.

8. SCHRITT 8

   

   Die Tomate in dünne Scheiben schneiden.

9. SCHRITT 9

   

   Gurkenscheiben.

10. SCHRITT 10

    

    Die Salatblätter mit den Händen zupfen. Ich habe Eisberg genommen, Sie können normalen Blattkohl, Chinakohl und Weißkohl verwenden.

11. SCHRITT 11

    

    Den Döner zusammenstellen. Legen Sie ein Blatt Fladenbrot mit der kurzen Seite zu Ihnen hin. Die Soße auf dem Streifen verteilen. Gehackte Tomaten und Gurken darauf legen. Pilze darauflegen. Adyghe-Käse darüberstreuen. Stattdessen können Sie bedenkenlos jeden anderen Käse nehmen – sowohl Weich- als auch Hartkäse.

12. SCHRITT 12

    

    Salatstücke darauflegen und Bratkartoffeln darauf legen.

13. SCHRITT 13

    

    Rollen Sie das Fladenbrot vorsichtig zu einer festen Rolle, indem Sie die Ränder zusammendrücken.

14. SCHRITT 14

    

    Das Schawarma auf einer vorgeheizten Grillpfanne von beiden Seiten anbraten, bis sich appetitliche Streifen bilden. Rollen Sie das zweite Döner auf die gleiche Weise.

15. SCHRITT 15

    

    Servieren Sie Shawarma auf dem Tisch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Freya

07.12.2023

4.5

Heute habe ich für meine Töchter fleischloses Döner zubereitet. Ich habe die nötigen Zutaten genommen: dünnes Fladenbrot, Tomate, Gurke, Kartoffeln, Weißkohl, Schmelzkäse, Frühlingszwiebeln und Mayonnaise. Ich habe keine Pilze hinzugefügt. Die Kartoffeln schälen, in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten. Ich habe es nicht mit einem Deckel abgedeckt, damit die Kartoffeln knusprig werden. Sie rief Tomaten und Gurken in Scheiben und Kohl in Streifen. Den Schmelzkäse in Würfel schneiden und die Frühlingszwiebeln hacken. Ich nahm das Fladenbrot und bestrich es entlang der kurzen Seite mit Mayonnaise, wobei ich mich leicht vom Rand entfernte. Ich lege Gurkenscheiben und Tomaten darauf, dann geraspelten Kohl mit geschmolzenem Käse und Bratkartoffeln darauf. Und rollte es zu einer festen Rolle zusammen. Etwas Öl in die Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten. Meine Töchter schätzten das Gericht und aßen es in einem Durchgang. Und es ist wirklich lecker und saftig geworden. Und ich habe es in weniger als einer Stunde beendet. Jedes Mal bin ich davon überzeugt, dass es kein besseres hausgemachtes Essen auf der Welt gibt. Schließlich wählt jede Mutter, Ehefrau und gerechte Frau die besten Qualitätsprodukte für ihre Familie aus und kocht mit besonderer Zärtlichkeit und Liebe. 🥰