Kartoffelnester mit Pilzen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Kartoffeln schälen und kochen. Die Zwiebel schälen und würfeln. Reiben Sie die Karotten auf einer mittleren Reibe und drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse. Die Pilze waschen, schälen und in Würfel schneiden. Die Champignons in Öl anbraten, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Gewürze hinzufügen, umrühren und zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten braten. Sauerrahm hinzufügen und 10 Minuten auf dem Herd stehen lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Machen Sie Kartoffelpüree aus Salzkartoffeln und fügen Sie Salz, Milch und Eigelb hinzu. Fetten Sie ein Backblech mit Öl ein und legen Sie das Püree in einzelne Nester mit einer Kerbe in der Mitte. Die Pilzfüllung in die Mitte jedes Nests geben. Legen Sie das Backblech für 15–20 Minuten in den vorgeheizten Backofen.

3. SCHRITT 3

   

   Die fertigen Kartoffelnester nach Geschmack dekorieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Engelwurz

21.10.2023

4.6

Ich zerbreche mir den Kopf – schaffe ich es, aus Püree so schöne Nester zu machen? Es scheint, als würden sie auseinanderfallen... Aber wir werden auf jeden Fall versuchen, sie für die festliche Tafel vorzubereiten, sie sehen sehr attraktiv aus...