Nids de pommes de terre aux champignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Épluchez les pommes de terre et faites-les bouillir. Épluchez et coupez l'oignon en dés. Râpez les carottes sur une râpe moyenne et pressez l'ail dans une presse. Lavez, épluchez et coupez les champignons en cubes. Faire revenir les champignons dans l'huile, ajouter les oignons, les carottes, l'ail, les épices, remuer et faire revenir à couvert à feu doux pendant 10 minutes. Ajouter la crème sure, laisser sur le feu pendant 10 minutes.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez une purée de pommes de terre à partir de pommes de terre bouillies, en ajoutant du sel, du lait et du jaune. Beurrer une plaque à pâtisserie avec de l'huile, déposer la purée sous forme de nids séparés avec une encoche au centre. Placer la garniture aux champignons au centre de chaque nid. Placez la plaque à pâtisserie au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Décorez les nids de pommes de terre finis au goût. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Angélique

21.10.2023

4.6

Je me creuse la tête : pourrai-je faire d'aussi beaux nids à partir de purée ? On dirait qu'ils vont s'effondrer... Mais nous allons certainement essayer de les préparer pour la table de fête, ils ont l'air très jolis...