Frittata di uova - 187 ricette di cucina

E sebbene l'ingrediente principale sia lo stesso, la forma e il ripieno dello spuntino all'uovo variano. 1) Tamago-yaki giapponese. È una miscela di uova di gallina, salsa di soia, zucchero e vino bianco. Dovresti prima procurarti una padella quadrata o rettangolare. Trovare tali utensili non è facile, ma se sei fortunato, sarà più facile arrotolare lo strato di uova in un rotolo piatto oblungo. 2) La frittata francese è interessante nel modo in cui viene preparata. La reazione del cuoco dovrà essere rapidissima: versare il purè in una padella con l'olio, facendo attenzione che non bruci. Una caratteristica importante: viene cotta solo la parte inferiore, la parte superiore deve essere mescolata attivamente con una forchetta, alla fine aggiungere gli additivi - piselli, formaggio, pancetta, pomodori - e piegarli a metà a semicerchio. Non tutte le casalinghe riescono con questo piatto la prima volta. 3) Uova strapazzate in uno stampo. Mettete appositi stampini in silicone o ferro in una padella con olio - uno, due, tre - tanti quanti ne entreranno in superficie. Rompi un uovo in ciascuno in modo che sia fritto nelle pareti. E se prendi un panino o un pane con un buco al centro, risulterà ancora più gustoso.