Uova strapazzate con pomodori - 50 ricette di cucina

Un tipo di frittata non sono le uova strapazzate, ma piuttosto la frittata italiana, per la quale anche le uova vengono sbattute fino a ottenere una consistenza liscia. Preparato con ripieno di verdure, compresi i pomodori. La differenza è piccola: per una frittata, le verdure vengono prima fritte nel burro o nell'olio di semi di girasole, e poi riempite con tuorli e albumi montati.

Filtro rapidoUsa il filtro rapido per restringere la selezione di ricette in un clic
Pomodori al fornoUova frittePomodori con formaggio al fornoFrittata al forno

Uova strapazzate con pomodori

Preparazione della frittata: versare il composto di uova in una padella, quindi posizionare sulla superficie i pezzi di additivi: è importante che il ripieno sia asciutto, quindi è necessario scegliere frutti carnosi o spremere da essi il succo in eccesso. Le ricette per frittate con pomodori hanno sottigliezze di preparazione:

1. Per prima cosa sbucciare i pomodori. Durante la stufatura la buccia si staccherà, ma farà un aspetto brutto nel piatto, meglio occuparsi prima di pulirla versando acqua bollente sul frutto. 2. Non aggiungete latte o panna, altrimenti ci saranno degli ingredienti liquidi in eccesso, ma aggiungere un paio di cucchiai di farina non farà male per addensare il tutto. 3. Tagliare le verdure - a piacere: fette rotonde, quarti, cubetti... 4. Cuocere a fuoco basso fino a quando il fondo sarà ben cotto e lo strato superiore si sarà solidificato. Non giratelo con una spatola per evitare di strapparlo. Quindi, posiziona una frittella rotonda su un piatto o piegala a metà.