Frittata con zucchine al forno

Name: Frittata con zucchine al forno
Total time: 55 min
Yield: 3
Ingredients: 300 g Zucchine giovani; 300 g Pomodori; 2 spicchi d'aglio Aglio; 20 g Verde; 1 cucchiaio Olio vegetale; 150 g Panna acida; 2 Uova di gallina; assaggiare Sale; assaggiare Pepe nero macinato

Buonissimi, semplici e veloci, per colazione o cena! Una frittata con zucchine al forno non è solo un piatto gustoso, ma anche salutare. Può essere servito come pasto leggero da solo o come contorno per carne, pollo o pesce. Questo è un ottimo pranzo o cena per le calde giornate estive.

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Emily González

Autore della ricetta

Calorie

260kcal

Proteine

6g

Grassi

21g

Carboidrati

12g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 3

300g

300g

2spicchi d'aglio

20g

1cucchiaio

150g

2

assaggiare

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 55 minuti

PASSO 1
Come fare una frittata con zucchine al forno? Prepariamo gli ingredienti per il piatto. È preferibile utilizzare zucchine giovani, che hanno la buccia morbida e la polpa lattiginosa senza semi. Lavate le zucchine e tagliatele a cerchi spessi non più di 1 centimetro.
PASSO 2
È meglio usare pomodori non molto maturi in modo che quando li si taglia a cerchi il succo non fuoriesca dal frutto. Lavate i pomodori e tagliateli a cerchi spessi circa un centimetro.
PASSO 3
Peliamo gli spicchi d'aglio e li passiamo alla pressa o li grattugiamo.
PASSO 4
Se lo si desidera, è possibile utilizzare aneto fresco e prezzemolo. Lavate le verdure, asciugatele su carta assorbente e tritatele finemente con un coltello.
PASSO 5
Ungere una teglia in metallo, ceramica o vetro con olio vegetale. Disporre il primo strato di zucchine, cospargere con l'aglio tritato e le erbe aromatiche.
PASSO 6
Metti sopra un secondo strato di pomodori. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Metti la padella con le verdure nel forno per 15 minuti. Togliere la padella con le verdure dal forno.
PASSO 7
Per la salsa utilizziamo panna acida fresca e naturale. Mettere la panna acida in una ciotola, sbattere le uova di gallina, aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere. Se lo si desidera è possibile aggiungere qualsiasi altro condimento oppure formaggio grattugiato o pangrattato. Mescolare bene gli ingredienti con una forchetta o con una frusta fino ad ottenere un composto di consistenza omogenea.
PASSO 8
Versare il composto di panna acida e uova sopra le zucchine e i pomodori in una pirofila, in modo che il composto copra due terzi del contenuto dello stampo. E rimetteteli in forno per 20 minuti in modo che le verdure nel ripieno siano dorate. La frittata con le zucchine al forno è pronta. Sfornatelo e servitelo come piatto autonomo o come contorno. Buon appetito!