Omelette aux courgettes au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 55 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une omelette aux courgettes au four ? Préparons les ingrédients du plat. Il est préférable d'utiliser de jeunes courgettes, à la peau douce et à la pulpe laiteuse, sans pépins. Lavez les courgettes et coupez-les en cercles de 1 centimètre d'épaisseur maximum.

2. ÉTAPE 2

   

   Il est préférable d'utiliser des tomates pas très mûres, afin qu'en les coupant en cercles, le jus ne s'écoule pas du fruit. Lavez les tomates et coupez-les en cercles d'environ un centimètre d'épaisseur.

3. ÉTAPE 3

   

   Nous épluchons les gousses d'ail et les passons dans une presse ou les râpons.

4. ÉTAPE 4

   

   Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de l'aneth et du persil frais. Lavez les légumes verts, séchez-les sur une serviette en papier et hachez-les finement avec un couteau.

5. ÉTAPE 5

   

   Graisser un plat allant au four en métal, en céramique ou en verre avec de l'huile végétale. Placer la première couche de courgettes, saupoudrer d'ail haché et d'herbes.

6. ÉTAPE 6

   

   Disposez dessus une deuxième couche de tomates. Préchauffer le four à 180 degrés. Placez la poêle avec les légumes au four pendant 15 minutes. Retirez la poêle avec les légumes du four.

7. ÉTAPE 7

   

   Nous utilisons de la crème sure fraîche et naturelle pour la sauce. Mettez la crème sure dans un bol, incorporez les œufs de poule, ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter tout autre assaisonnement, du fromage râpé ou de la chapelure. Mélangez soigneusement les ingrédients avec une fourchette ou un fouet jusqu'à ce que le mélange soit de consistance homogène.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez le mélange de crème sure et d'œufs sur les courgettes et les tomates dans un plat allant au four, de manière à ce que le mélange recouvre les deux tiers du contenu du moule. Et remettez-les au four pendant 20 minutes pour que les légumes de la garniture dorent. L'omelette aux courgettes au four est prête. Sortez-le du four et servez-le en plat indépendant ou en accompagnement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Irina

13.08.2023

4.5

Merci pour la recette. J'ai ajouté du basilic au persil. Je vais le cuisiner moi-même 🥰