Menemen frittata turca

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare una frittata turca Menemen veloce e succosa? Molto semplice! Per prima cosa prepara gli ingredienti necessari a piacere. Se non avete un pomodoro grande potete sostituirlo con 2 piccoli. Puoi usare qualsiasi olio vegetale. Ho il girasole. Puoi prendere 1 cucchiaino. verdura e burro.

2. PASSO 2

   

   Lavate il peperone e asciugatelo. Rimuovere semi e gambo. Tagliare la polpa a listarelle. Per rendere il piatto più bello ho utilizzato i peperoni verdi. Puoi prendere pepe di qualsiasi colore. In Turchia, al posto del peperone per le frittate, se ne usa una varietà diversa: i baccelli sono oblunghi, come il peperone Ramiro, ma di colore verde scuro. Il pepe non è piccante come il peperoncino, ma neanche del tutto dolce. Non ho mai visto peperoni così nei nostri negozi. Pertanto l'ho sostituito con uno più economico.

3. PASSO 3

   

   Versare acqua bollente sul pomodoro e togliere la pelle. Come sbucciare facilmente i pomodori? Lavateli e fate dei tagli trasversali sulla parte superiore con un coltello affilato. Mettere in acqua bollente per 1-2 minuti. Sfornare, far raffreddare leggermente ed eliminare la pelle. Tagliare il pomodoro a metà e togliere i semi. Tagliare la polpa a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo finemente. Se lo desideri, puoi sostituire o integrare con altre erbe, ad esempio aneto, coriandolo, oppure utilizzare una miscela di erbe diverse.

5. PASSO 5

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco alto. Aggiungere i peperoni verdi e soffriggere per 2 minuti.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti. Friggere mescolando continuamente per altri 2 minuti. Alla fine aggiungere sale e pepe.

7. PASSO 7

   

   Rompete le uova nella padella e montate velocemente la frittata con una spatola partendo dai bordi verso il centro.

8. PASSO 8

   

   Friggere tutto insieme per 1-2 minuti finché le uova non saranno solidificate e il liquido in eccesso sarà evaporato.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere le erbe tritate e mescolare.

10. PASSO 10

    

    Trasferire la frittata calda su un piatto e guarnire con erbe fresche. La quantità degli ingredienti è per 1 porzione. È meglio friggere ciascuna porzione separatamente. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

09.09.2023

4.9

Il nome insolito mi interessava. Ho deciso di preparare la frittata turca menemen usando questa ricetta. Mi è piaciuta molto la preparazione semplice. E il gusto è semplicemente sbalorditivo! Ho deciso di fare 2 porzioni contemporaneamente, raddoppiando gli ingredienti, il menemen nella foto sembra troppo appetitoso e la descrizione è allettante) Ho preso dalla lista gli ingredienti freschi. Ho lavato e tagliato le verdure. Ho fritto le verdure come descritto nella ricetta. Le uniche spezie che ho usato sono state sale e pepe. Sbattere le uova e mescolare. Lasciate cuocere un po' e aggiungete il prezzemolo fresco. L'aroma è incredibile! La frittata di verdure si è rivelata molto tenera e succosa, grazie alle verdure. La combinazione è meravigliosa. Pomodori e peperoni stufati sono deliziosi con le uova fritte. Ho diviso il piatto in due porzioni. La colazione è stata un successo! E bello, soddisfacente, insolito e profumato! Beh, molto gustoso! Mille grazie all'autore per la nuova voce nel nostro menu!!!