Omelette turque Menemen

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une omelette turque Menemen rapide et juteuse ? Très simple ! Tout d’abord, préparez les ingrédients nécessaires au goût. Si vous n’avez pas de grosse tomate, vous pouvez la remplacer par 2 petites. Vous pouvez utiliser n'importe quelle huile végétale. J'ai du tournesol. Vous pouvez prendre 1 cuillère à café. légumes et beurre.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le poivron et séchez-le. Retirez les graines et la tige. Coupez la pulpe en lanières. Pour embellir le plat, j'ai utilisé des poivrons verts. Vous pouvez prendre du poivre de n'importe quelle couleur. En Turquie, au lieu du poivron pour les omelettes, on utilise une variété différente : les gousses sont oblongues, comme le piment Ramiro, mais vert foncé. Le piment n’est pas aussi piquant que le piment, mais pas tout à fait sucré non plus. Je n'ai jamais vu de poivrons comme celui-ci dans nos magasins. Je l'ai donc remplacé par un modèle plus abordable.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez de l'eau bouillante sur la tomate et retirez la peau. Comment éplucher facilement des tomates ? Lavez-les et faites des coupes transversales dessus avec un couteau bien aiguisé. Placer dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes. Retirer, laisser refroidir légèrement et retirer la peau. Coupez la tomate en deux et retirez les graines. Coupez la pulpe en petits cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez le persil, séchez-le et hachez-le finement. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer ou compléter par d'autres herbes, par exemple de l'aneth, de la coriandre, ou utiliser un mélange de différentes herbes.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu vif. Ajouter les poivrons verts et faire sauter pendant 2 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter les tomates concassées. Faire frire en remuant constamment pendant encore 2 minutes. A la fin, ajoutez du sel et du poivre.

7. ÉTAPE 7

   

   Cassez les œufs dans la poêle et montez rapidement l'omelette à l'aide d'une spatule des bords vers le centre.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites frire le tout pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les œufs soient pris et que l'excès de liquide se soit évaporé.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter les herbes hachées et remuer.

10. ÉTAPE 10

    

    Transférer l'omelette chaude dans une assiette et garnir d'herbes fraîches. La quantité d'ingrédients est pour 1 portion. Il est préférable de faire frire chaque portion séparément. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Corason

09.09.2023

4.9

Ce nom inhabituel m'a intéressé. J'ai décidé de faire une omelette turque menemen en utilisant cette recette. J'ai vraiment aimé la préparation simple. Et le goût est tout simplement époustouflant ! J'ai décidé de faire 2 portions d'un coup, en doublant les ingrédients, le menemen a l'air trop appétissant sur la photo et la description est alléchante) J'ai pris des ingrédients frais de la liste. J'ai lavé et coupé les légumes. J'ai fait frire les légumes comme décrit dans la recette. Les seules épices que j'ai utilisées étaient du sel et du poivre. Battez les œufs et remuez. Laissez mijoter un peu et ajoutez du persil frais. L'arôme est incroyable ! L'omelette aux légumes s'est avérée très tendre et juteuse grâce aux légumes. La combinaison est merveilleuse. Les tomates et les poivrons cuits sont délicieux avec des œufs au plat. J'ai divisé le plat en deux portions. Le petit déjeuner a été une réussite ! Et beau, et satisfaisant, et inhabituel et parfumé ! Eh bien, très savoureux ! Un grand merci à l'auteur pour le nouvel élément de notre menu !!!