Menemen türkisches Omelett

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man ein schnelles und saftiges türkisches Omelette Menemen? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten nach Geschmack vor. Wenn Sie keine große Tomate haben, können Sie diese durch 2 kleine ersetzen. Sie können jedes Pflanzenöl verwenden. Ich habe Sonnenblumen. Sie können 1 TL nehmen. Gemüse und Butter.

2. SCHRITT 2

   

   Die Paprika waschen und trocknen. Kerne und Stiel entfernen. Das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Um das Gericht noch schöner zu machen, habe ich grüne Paprika verwendet. Sie können Pfeffer jeder Farbe nehmen. In der Türkei wird für Omeletts anstelle von Paprika eine andere Sorte verwendet: Die Schoten sind länglich wie Ramiro-Pfeffer, aber dunkelgrün. Der Pfeffer ist nicht so scharf wie Chili, aber auch nicht ganz süß. Solche Paprikaschoten habe ich in unseren Läden noch nie gesehen. Deshalb habe ich es durch ein günstigeres ersetzt.

3. SCHRITT 3

   

   Die Tomate mit kochendem Wasser übergießen und die Haut entfernen. Wie schält man Tomaten ganz einfach? Waschen Sie sie und schneiden Sie sie oben mit einem scharfen Messer kreuzweise ein. 1-2 Minuten in kochendes Wasser legen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und die Haut entfernen. Die Tomate halbieren und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. Wenn Sie möchten, können Sie diese durch andere Kräuter, zum Beispiel Dill, Koriander, ersetzen oder ergänzen oder eine Mischung verschiedener Kräuter verwenden.

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. Grüne Paprika dazugeben und 2 Minuten unter Rühren anbraten.

6. SCHRITT 6

   

   Gehackte Tomaten hinzufügen. Unter ständigem Rühren weitere 2 Minuten braten. Zum Schluss Salz und Pfeffer hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Schlagen Sie die Eier in die Pfanne und formen Sie das Omelett mit einem Spatel schnell von den Rändern zur Mitte hin.

8. SCHRITT 8

   

   Alles zusammen 1-2 Minuten braten, bis die Eier fest sind und überschüssige Flüssigkeit verdampft ist.

9. SCHRITT 9

   

   Gehackte Kräuter hinzufügen und umrühren.

10. SCHRITT 10

    

    Das heiße Omelett auf einen Teller geben und mit frischen Kräutern garnieren. Die Zutatenmenge gilt für 1 Portion. Es ist besser, jede Portion einzeln zu braten. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Corason

09.09.2023

4.9

Der ungewöhnliche Name hat mich interessiert. Ich habe beschlossen, nach diesem Rezept ein türkisches Menemen-Omelett zuzubereiten. Die einfache Zubereitung hat mir sehr gut gefallen. Und der Geschmack ist einfach umwerfend! Ich habe beschlossen, 2 Portionen auf einmal zuzubereiten und die Zutaten zu verdoppeln, da das Menemen auf dem Foto zu appetitlich aussieht und die Beschreibung verlockend ist.) Ich habe frische Zutaten von der Liste genommen. Ich habe das Gemüse gewaschen und geschnitten. Ich habe das Gemüse wie im Rezept beschrieben gebraten. Die einzigen Gewürze, die ich verwendet habe, waren Salz und Pfeffer. Die Eier unterrühren und verrühren. Etwas köcheln lassen und frische Petersilie hinzufügen. Das Aroma ist erstaunlich! Das Gemüseomelett ist dank des Gemüses sehr zart und saftig geworden. Die Kombination ist wunderbar. Geschmorte Tomaten und Paprika schmecken köstlich zu Spiegeleiern. Ich habe das Gericht in zwei Portionen aufgeteilt. Das Frühstück war ein Erfolg! Und schön und befriedigend und ungewöhnlich und duftend! Na ja, sehr lecker! Vielen Dank an den Autor für den neuen Artikel in unserer Speisekarte!!!