メネメンのトルコオムレツ

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   簡単でジューシーなトルコ風オムレツ「メネメン」の作り方。とてもシンプルです！まず、味に必要な材料を準備します。大きなトマトがない場合は、小さなトマト2個で代用できます。あらゆる植物油を使用できます。ひまわりがあるんです。小さじ1杯を摂取できます。野菜とバター。

2. ステップ 2

   

   ピーマンを洗って乾燥させます。種とヘタを取り除きます。果肉を細長く切ります。料理をより美しくするために、私はピーマンを使用しました。どの色のコショウでも摂取できます。トルコでは、オムレツにピーマンの代わりに別の品種が使われます。サヤはラミロペッパーに似た長方形ですが、濃い緑色です。コショウは唐辛子ほど辛くはありませんが、それほど甘くもありません。こんなピーマンを店頭で見たのは初めてです。ということで、よりお手頃なものに交換しました。

3. ステップ 3

   

   トマトに熱湯を注ぎ、皮を剥きます。トマトの皮を簡単に剥く方法は？洗って、鋭いナイフで上に十字の切り込みを入れます。沸騰したお湯に1～2分入れます。取り出して少し冷まし、皮を剥きます。トマトを半分に切り、種を取り除きます。果肉を小さな立方体に切ります。

4. ステップ 4

   

   パセリを洗い、乾燥させて細かく刻みます。必要に応じて、ディル、コリアンダーなどの他のハーブを置き換えたり補充したり、さまざまなハーブの混合物を使用したりできます。

5. ステップ 5

   

   フライパンに植物油を入れて強火で加熱します。ピーマンを加えて2分間炒めます。

6. ステップ 6

   

   刻んだトマトを加えます。さらに2分間絶えずかき混ぜながら炒めます。最後に塩、こしょうを加えます。

7. ステップ 7

   

   フライパンに卵を割り入れ、スパチュラでオムレツの端から中心に向かって手早く組み立てます。

8. ステップ 8

   

   卵が固まり、余分な液体が蒸発するまで、すべてを1〜2分間一緒に炒めます。

9. ステップ 9

   

   刻んだハーブを加えてかき混ぜます。

10. ステップ 10

    

    熱々のオムレツをお皿に移し、フレッシュハーブを添えます。材料の分量は1人分です。それぞれの部分を別々に揚げた方が良いです。食欲旺盛！

レシピへのコメント

コラソン

09.09.2023

4.9

珍しい名前に興味を持ちました。このレシピでメネメンのトルコオムレツを作ってみることにしました。シンプルな準備がとても気に入りました。そしてその味は本当に素晴らしいのです！材料を2倍にして、一度に2人前を作ることにしました。メネメンは写真ではあまりにも美味しそうに見え、説明は魅力的です）リストから新鮮な材料を選びました。野菜を洗って切りました。レシピ通りに野菜を炒めてみました。使った調味料は塩とコショウだけでした。卵を割り入れてかき混ぜます。少し煮て、新鮮なパセリを加えます。香りがすごい！野菜のおかげで、野菜オムレツはとても柔らかくてジューシーになりました。組み合わせが素晴らしいですね。トマトとピーマンの煮込みは目玉焼きと一緒に食べると美味しいです。私はその料理を2回に分けました。朝食は大成功でした！そして美しく、満足のいくもので、珍しいもので、香りがよい！まあ、とてもおいしいですよ！私たちのメニューに新しいアイテムを入れてくれた作者に感謝します！