Menemen Turecki omlet

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić szybki i soczysty turecki omlet Menemen? Bardzo prosta! Najpierw przygotuj niezbędne składniki do smaku. Jeśli nie masz dużego pomidora, możesz zastąpić go 2 małymi. Możesz użyć dowolnego oleju roślinnego. Mam słonecznik. Możesz wziąć 1 łyżeczkę. warzywo i masło.

2. KROK 2

   

   Umyj paprykę i osusz ją. Usuń nasiona i łodygę. Miąższ pokroić w paski. Aby danie było piękniejsze, użyłam zielonej papryki. Możesz wziąć pieprz dowolnego koloru. W Turcji zamiast papryki do omletów używa się innej odmiany: strąki są podłużne, podobnie jak papryka Ramiro, ale ciemnozielone. Papryka nie jest tak ostra jak chili, ale też nie jest całkiem słodka. Nigdy nie widziałam takiej papryki w naszych sklepach. Dlatego wymieniłem go na tańszy.

3. KROK 3

   

   Pomidora zalać wrzątkiem i zdjąć skórkę. Jak łatwo obrać pomidory? Umyj je i ostrym nożem wykonaj na wierzchu nacięcia krzyżowe. Włożyć do wrzącej wody na 1-2 minuty. Wyjąć, lekko ostudzić i zdjąć skórkę. Pomidora przekrój na pół i usuń nasiona. Miąższ pokroić w małe kostki.

4. KROK 4

   

   Natkę pietruszki umyć, osuszyć i drobno posiekać. Jeśli chcesz, możesz zastąpić lub uzupełnić innymi ziołami, na przykład koperkiem, kolendrą lub zastosować mieszankę różnych ziół.

5. KROK 5

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni na dużym ogniu. Dodać zieloną paprykę i smażyć mieszając przez 2 minuty.

6. KROK 6

   

   Dodaj pokrojone pomidory. Smażymy ciągle mieszając przez kolejne 2 minuty. Na koniec dodać sól i pieprz.

7. KROK 7

   

   Wbij jajka na patelnię i szybko złóż omlet szpatułką od krawędzi do środka.

8. KROK 8

   

   Smaż wszystko razem przez 1-2 minuty, aż jajka się zetną, a nadmiar płynu odparuje.

9. KROK 9

   

   Dodać posiekane zioła i wymieszać.

10. KROK 10

    

    Gorący omlet przełóż na talerz i udekoruj świeżymi ziołami. Podana ilość składników jest na 1 porcję. Lepiej smażyć każdą porcję osobno. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Corason

09.09.2023

4.9

Zainteresowało mnie to niezwykłe imię. Postanowiłam zrobić omlet turecki menemen korzystając z tego przepisu. Bardzo spodobało mi się proste przygotowanie. A smak jest po prostu oszałamiający! Postanowiłam zrobić 2 porcje na raz, podwajając składniki, menemen na zdjęciu wygląda zbyt apetycznie, a opis jest kuszący) Wzięłam świeże składniki z listy. Umyłam i pokroiłam warzywa. Warzywa usmażyłam zgodnie z opisem w przepisie. Jedyne przyprawy jakich użyłam to sól i pieprz. Wbić jajka i wymieszać. Całość lekko podsmażamy i dodajemy świeżą natkę pietruszki. Aromat jest niesamowity! Omlet warzywny dzięki warzywom okazał się bardzo delikatny i soczysty. Połączenie jest cudowne. Duszone pomidory i papryka doskonale komponują się z jajkami sadzonymi. Danie podzieliłam na dwie porcje. Śniadanie było sukcesem! I piękne, satysfakcjonujące, niezwykłe i pachnące! Cóż, bardzo smaczne! Serdecznie dziękujemy autorowi za nową pozycję w naszym menu!!!