메네멘 터키식 오믈렛

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   빠르고 육즙이 풍부한 터키식 오믈렛 메네멘을 만드는 방법은 무엇입니까? 매우 간단합니다! 먼저 맛에 필요한 재료를 준비합니다. 큰 토마토가 없으면 작은 토마토 2개로 대체 가능합니다. 어떤 식물성 기름이라도 사용할 수 있습니다. 나에겐 해바라기가 있어요. 1 티스푼을 섭취 할 수 있습니다. 야채와 버터.

2. 단계 2

   

   피망을 씻어서 말리세요. 씨앗과 줄기를 제거하세요. 펄프를 스트립으로 자릅니다. 요리를 더 아름답게 만들기 위해 녹색 피망을 사용했습니다. 어떤 색깔의 후추도 먹을 수 있습니다. 터키에서는 오믈렛에 피망 대신 다른 품종을 사용합니다. 꼬투리는 라미로 고추처럼 직사각형이지만 짙은 녹색입니다. 고추는 칠리만큼 맵지는 않지만 아주 달지도 않습니다. 저희 가게에서는 이런 고추를 본 적이 없습니다. 그래서 좀 더 저렴한 제품으로 교체했습니다.

3. 단계 3

   

   토마토 위에 끓는 물을 붓고 껍질을 제거합니다. 토마토 껍질 쉽게 벗기는 방법은? 씻어서 날카로운 칼로 윗부분을 십자 모양으로 자릅니다. 끓는 물에 1~2분간 넣어주세요. 제거하고 약간 식힌 후 피부를 제거하십시오. 토마토를 반으로 자르고 씨를 제거합니다. 펄프를 작은 입방체로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   파슬리를 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 원한다면 딜, 고수 같은 다른 허브로 대체하거나 보충하거나 다양한 허브를 혼합하여 사용할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   프라이팬에 식물성 기름을 넣고 센 불로 가열합니다. 피망을 넣고 2분간 볶습니다.

6. 단계 6

   

   다진 토마토를 추가합니다. 계속 저으면서 2분간 더 볶습니다. 마지막에 소금과 후추를 넣으세요.

7. 단계 7

   

   계란을 팬에 깨뜨린 후 주걱으로 가장자리부터 중앙까지 빠르게 오믈렛을 조립합니다.

8. 단계 8

   

   계란이 굳고 여분의 액체가 증발할 때까지 1-2분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.

9. 단계 9

   

   다진 허브를 넣고 저어주세요.

10. 단계 10

    

    뜨거운 오믈렛을 접시에 옮기고 신선한 허브로 장식합니다. 재료의 양은 1인분 기준입니다. 각 부분을 따로 튀기는 것이 좋습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

코라손

09.09.2023

4.9

특이한 이름이 관심을 끌었습니다. 나는 이 레시피를 사용하여 메네멘 터키식 오믈렛을 만들기로 결정했습니다. 간단한 준비가 정말 마음에 들었어요. 그리고 그 맛은 정말 놀랍습니다! 한 번에 2인분을 만들기로 했고, 재료를 두 배로 늘렸습니다. 사진에서 메네멘이 너무 먹음직스러워 보이고 설명도 유혹적이네요.) 목록에서 신선한 재료를 가져왔습니다. 야채를 씻어서 잘랐어요. 레시피에 설명된 대로 야채를 볶았습니다. 내가 사용한 유일한 향신료는 소금과 후추뿐이었습니다. 계란을 넣고 저어주세요. 조금 끓인 후 신선한 파슬리를 추가합니다. 향기가 놀랍습니다! 야채 오믈렛은 야채 덕분에 매우 부드럽고 육즙이 많았습니다. 조합이 훌륭합니다. 계란 후라이와 함께 끓인 토마토와 고추가 맛있습니다. 저는 요리를 2인분으로 나누어 먹었어요. 아침 식사는 성공적이었습니다! 그리고 아름답고, 만족스럽고, 독특하고, 향기롭습니다! 음, 아주 맛있어요! 우리 메뉴에 새로운 아이템을 주신 작가님께 깊은 감사를 드립니다!!!