Brokkoli mit Ei in einer Pfanne erhitzen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man Brokkoli mit einem Ei in einer Pfanne? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Am besten nehmen Sie frischen Brokkoli aus einer neuen Ernte. Die Farbe sollte hellgrün sein und die Blütenstände sollten sich fest anfühlen. Wenn Sie gefrorenen Kohl haben, tauen Sie ihn vorher auf und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Nimm große Eier. Pflanzenöl kann alles sein: vom preiswerten Sonnenblumenöl bis zum Elite-Olivenöl, aber es muss raffiniert werden.

2. SCHRITT 2

   

   Den Kohl gut waschen. Brokkoliblütenstände sind recht klein

3. SCHRITT 3

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Brokkoliröschen darin 2-3 Minuten anbraten. Wenn Sie möchten, können Sie einige Gewürze und Gewürze hinzufügen. Gehackte Knoblauchzehen, Zwiebelwürfel, gemahlener Paprika, getrockneter Dill oder Thymian sind tolle Optionen.

4. SCHRITT 4

   

   Waschen Sie die Eier gut, da die Schale eine große Menge Bakterien enthält. Die Eier in eine Schüssel schlagen und mit einer Gabel verrühren. Sie müssen sie nicht umrühren, wenn Sie das Eigelb ganz lassen möchten.

5. SCHRITT 5

   

   Die Eiermischung salzen. In diesem Stadium können Sie es auch pfeffern oder getrocknete Kräuter hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Rühren Sie die Eimischung um.

7. SCHRITT 7

   

   Den Brokkoli in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze etwa 10–12 Minuten kochen lassen. Bei Bedarf können Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Stellen Sie sicher, dass das gesamte Eiweiß des Eies durchgebacken ist – es ist das Eiweiß, das Bakterien enthalten kann, wenn diese aus der Schale in das Ei gelangen.

8. SCHRITT 8

   

   Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

glücklich

29.09.2023

4.8

Tolles Frühstück. Nährend und gesund! Es gibt noch eine andere Möglichkeit – Brokkoli mit Käse in Sahne im Ofen.

Corason

29.09.2023

4.9

Ich war auf der Suche nach einem interessanten Rezept für Rührei, etwas Ungewöhnlichem. Ich hatte gerade Brokkoli im Gefrierschrank. Ich koche Rührei oft und auf unterschiedliche Weise, aber mit Kohl habe ich es noch nicht gemacht. Ich beschloss zu experimentieren und machte Brokkoli mit Ei in einer Bratpfanne. Großartige Idee! Dieses Rezept ist ganz einfach und schnell. Brokkoliröschen wurden einige Minuten in einer Pfanne gekocht. In der Zwischenzeit die Eier mit Salz verquirlen. Ich habe Eier über den Brokkoli gegossen und ihn zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen, wie im Rezept beschrieben. Ein köstliches Frühstück in wenigen Minuten. Es ist lecker, hell, gesund und aromatisch! Ich rate jedem, es auszuprobieren. Vielen Dank an den Autor!!!