Broccoli con uovo in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere i broccoli con un uovo in una padella? Preparare i prodotti necessari. È meglio prendere i broccoli freschi da un nuovo raccolto. Dovrebbe essere di un colore verde brillante e le infiorescenze dovrebbero essere sode al tatto. Se avete cavolo congelato, scongelatelo in anticipo e scolate il liquido in eccesso. Prendi delle uova grandi. L'olio vegetale può essere qualsiasi cosa: dall'olio di girasole economico all'olio d'oliva d'élite, ma deve essere raffinato.

2. PASSO 2

   

   Lavare bene il cavolo. Le infiorescenze dei broccoli sono piuttosto piccole; al loro interno può accumularsi molta sporcizia, quindi fai attenzione quando li lavi. Per prima cosa lavate i broccoli con acqua calda, o meglio ancora se utilizzate un apposito spazzolino e il lavaverdure. Dividete il cavolo cappuccio in piccole cimette ed eliminate il gambo.

3. PASSO 3

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le cimette di broccoli per 2-3 minuti. Se lo desideri, puoi aggiungere alcune spezie e condimenti. Spicchi d'aglio tritati, cubetti di cipolla, paprika macinata, aneto essiccato o timo sono ottime opzioni.

4. PASSO 4

   

   Lavare bene le uova, perché il guscio contiene un'enorme quantità di batteri. Sbattere le uova in una ciotola e mescolare con una forchetta. Non è necessario mescolarli se vuoi lasciare i tuorli interi.

5. PASSO 5

   

   Salare il composto di uova. In questa fase potete anche peparlo o aggiungere erbe secche.

6. PASSO 6

   

   Mescolare il composto di uova.

7. PASSO 7

   

   Versate i broccoli nella padella e fateli cuocere a fuoco basso per circa 10-12 minuti. Se lo si desidera, è possibile coprire la padella con un coperchio. Assicurati che tutto l'albume dell'uovo sia ben cotto: è l'albume che può contenere batteri se entrano nell'uovo dal guscio.

8. PASSO 8

   

   Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

fortunato

29.09.2023

4.8

Ottima colazione. Nutriente e sano! C'è un'altra opzione: broccoli con formaggio in crema al forno.

Corason

29.09.2023

4.9

Stavo cercando una ricetta interessante per le uova strapazzate, qualcosa di insolito. Avevo appena messo i broccoli nel congelatore. Cucino spesso le uova strapazzate e in modi diversi, ma non l'ho ancora fatto con il cavolo. Ho deciso di sperimentare e ho preparato i broccoli con l'uovo in padella. Ottima idea! Questa ricetta è abbastanza semplice e veloce. Le cimette di broccoli vengono fatte bollire in padella per un paio di minuti. Nel frattempo sbattiamo le uova con il sale. Ho versato le uova sui broccoli e ho fatto cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti, coperto, come descritto nella ricetta. Una deliziosa colazione in pochi minuti. È gustoso, brillante, sano e aromatico! Consiglio a tutti di provarlo. Grazie mille all'autore!!!