Brocoli avec oeuf dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire revenir le brocoli avec un œuf dans une poêle ? Préparez les produits nécessaires. Il est préférable de prendre du brocoli frais issu d'une nouvelle récolte. Il doit être de couleur vert vif et les inflorescences doivent être fermes au toucher. Si vous avez du chou surgelé, décongelez-le au préalable et égouttez l'excès de liquide. Prenez de gros œufs. L'huile végétale peut être n'importe quoi : de l'huile de tournesol bon marché à l'huile d'olive d'élite, mais elle doit être raffinée.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez bien le chou. Les inflorescences du brocoli sont assez petites ; beaucoup de saleté peut s'y accumuler, alors soyez prudent lorsque vous les lavez. Tout d’abord, lavez le brocoli à l’eau chaude, ou mieux encore si vous utilisez une brosse spéciale et un nettoyant pour légumes. Divisez le chou en petits bouquets et retirez le pédoncule.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les fleurons de brocoli pendant 2-3 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques épices et assaisonnements. Les gousses d'ail hachées, les cubes d'oignon, le paprika moulu, l'aneth séché ou le thym sont d'excellentes options.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez bien les œufs car la coquille contient une énorme quantité de bactéries. Battez les œufs dans un bol et remuez avec une fourchette. Vous n’êtes pas obligé de les remuer si vous voulez laisser les jaunes entiers.

5. ÉTAPE 5

   

   Salez le mélange d'œufs. A ce stade, vous pouvez également le poivrer ou ajouter des herbes séchées.

6. ÉTAPE 6

   

   Remuez le mélange d'œufs.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez le brocoli dans la poêle et faites cuire à feu doux pendant environ 10 à 12 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez couvrir la casserole avec un couvercle. Assurez-vous que tout le blanc de l'œuf est bien cuit - c'est le blanc qui peut contenir des bactéries si elles pénètrent dans l'œuf depuis la coquille.

8. ÉTAPE 8

   

   Bon appétit!

Commentaires sur la recette

chanceux

29.09.2023

4.8

Super petit déjeuner. Nourrissant et sain ! Il existe une autre option - le brocoli avec du fromage à la crème au four.

Corason

29.09.2023

4.9

Je cherchais une recette intéressante d'œufs brouillés, quelque chose d'inhabituel. Je viens de mettre du brocoli au congélateur. Je cuisine souvent et de différentes manières des œufs brouillés, mais je ne les ai pas encore préparés avec du chou. J'ai décidé d'expérimenter et j'ai fait du brocoli avec un œuf dans une poêle. Excellente idée ! Cette recette est assez simple et rapide. Les fleurons de brocoli ont été mijotés dans une poêle pendant quelques minutes. Pendant ce temps, battez les œufs avec le sel. J'ai versé des œufs sur le brocoli et j'ai fait cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, à couvert, comme décrit dans la recette. Un délicieux petit-déjeuner en quelques minutes. C’est savoureux, lumineux, sain et aromatique ! Je conseille à tout le monde de l'essayer. Un grand merci à l'auteur !!!