Uova fritte - 35 ricette di cucina

Forse per molti le uova strapazzate diventano il primo piatto cucinato nella vita. Sembrerebbe, cosa può esserci? Prendi un uovo, rompilo su una padella e friggi per la tua salute. Ma non tutto è così semplice come sembra. Come ovunque, ci sono anche sfumature, segreti e trucchi che non imparerai senza un suggerimento (beh, o lo farai molto più tardi).

Il tipo più semplice di uovo strapazzato è un uovo strapazzato fatto con un uovo sbattuto con una forchetta, fritto su un lato nell'olio. Puoi anche scuotere l'uovo direttamente durante la frittura.

Il parente più stretto di questa specie è l'uovo fritto. Quando un uovo viene fritto in modo che il tuorlo rimanga intatto, ma l'albume accanto cambia colore in bianco.

E il terzo tipo di semplice uovo fritto è lo stesso uovo fritto, ma fritto su entrambi i lati.

C'è anche qualcosa che non è del tutto semplice: quando un uovo viene sbattuto con un mixer fino a formare una soffice schiuma e cotto in modo che questa morbidezza venga preservata. Oppure semplicemente sbatti gli albumi fino a formare delle punte rigide e, quando si saranno solidificati nella padella, posizionaci sopra con cura il tuorlo intero. In questo modo puoi cucinare uova strapazzate tra le nuvole dall'aspetto molto bello.

Ci sono altre opzioni per le uova per la colazione ben presentate: in un anello di cipolla, in una salsiccia a forma di cuore, in un pane quadrato con il centro tagliato, in un pomodoro cotto al forno o in un panino rotondo.

Il resto delle ricette con uova strapazzate comprendono molti piatti con prodotti aggiuntivi: verdure, formaggio, erbe aromatiche, salsicce, funghi, fagioli, piselli, pancetta, salsicce, pane, olive, condimenti secchi, spezie, strutto, ricotta e così via. Fanno parte di molte cucine nazionali sotto nomi diversi. Esistono così tante varianti del piatto che è improbabile che possano essere inserite in un libro di cucina, anche il più grosso))