Uova strapazzate con zucchine

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Laviamo le verdure con acqua corrente. Peliamo le zucchine e togliamo i semi, e tagliamo il gambo del pomodoro. Tritare le cipolle verdi.

3. PASSO 3

   

   Tre zucchine su una grattugia a fori grandi.

4. PASSO 4

   

   Salate e pepate le zucchine, potete aggiungere le spezie che preferite. Spremere il liquido in eccesso.

5. PASSO 5

   

   Tagliare i pomodori e il prosciutto (o salsiccia, pancetta) a cubetti.

6. PASSO 6

   

   Scaldare una padella, versare l'olio vegetale, soffriggere leggermente il prosciutto, aggiungere i pomodori, friggere per 2 minuti.

7. PASSO 7

   

   Quindi aggiungere le zucchine, mescolare e friggere finché le zucchine saranno cotte. Se cucini senza pomodori e prosciutto, friggi subito le zucchine.

8. PASSO 8

   

   Dopo che le zucchine saranno cotte, lisciare la parte superiore.

9. PASSO 9

   

   Rompiamo 3 uova e con una forchetta distribuiamo sulla superficie l'albume versato. Se vuoi un tuorlo intero, lascialo così. Ho forato i tuorli con una forchetta.

10. PASSO 10

    

    Aggiungi le cipolle verdi sopra. Se non ti piace, non è necessario aggiungerlo. Coprite con un coperchio e aspettate che le uova strapazzate siano pronte. Questo è tutto! Tagliare in porzioni e trasferire sui piattini con una spatola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Ira

11.09.2023

4.7

Vera, ottima colazione: verdure, uova! Tutto ciò di cui hai bisogno per ricaricare lo spirito e l'energia per una giornata impegnativa! Grazie mille per la ricetta!

Helga

11.09.2023

4.7

Ho fatto a meno del prosciutto e della salsiccia, ma è risultato comunque un piatto molto gustoso! L'unica bufala è che ho rotto le uova in un piatto, ho aggiunto sale e aromi e ho sbatteto con una forchetta, poi ho versato il tutto sul composto della padella. Ma sono sicuro che la tua opzione sia eccellente. Molte grazie))