Oeufs brouillés aux courgettes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Nous lavons les légumes à l'eau courante. Nous épluchons les courgettes, retirons les graines et coupons la tige de la tomate. Hachez les oignons verts.

3. ÉTAPE 3

   

   Trois courgettes sur une râpe à gros trous.

4. ÉTAPE 4

   

   Salez et poivrez les courgettes, vous pouvez ajouter les épices que vous aimez. Essorez l'excès de liquide.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez les tomates et le jambon (ou saucisses, bacon) en cubes.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer une poêle, versez l'huile végétale, faites revenir légèrement le jambon, ajoutez les tomates, faites revenir 2 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez ensuite les courgettes, remuez et faites frire jusqu'à ce que les courgettes soient cuites. Si vous cuisinez sans tomates ni jambon, faites immédiatement frire les courgettes.

8. ÉTAPE 8

   

   Une fois les courgettes cuites, lissez le dessus.

9. ÉTAPE 9

   

   Cassez 3 œufs et étalez le blanc renversé sur la surface à l'aide d'une fourchette. Si vous voulez un jaune entier, laissez-le ainsi. J'ai percé les jaunes avec une fourchette.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter les oignons verts dessus. Si vous ne l’aimez pas, vous n’êtes pas obligé de l’ajouter. Couvrez avec un couvercle et attendez que les œufs brouillés soient prêts. C'est ça! Couper en portions et transférer dans des soucoupes à l'aide d'une spatule. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Ira

11.09.2023

4.7

Vera, excellent petit-déjeuner - légumes, œuf ! Tout ce dont vous avez besoin pour recharger votre esprit et votre énergie pour une journée bien remplie ! Merci beaucoup pour la recette!

Helga

11.09.2023

4.7

Je l'ai fait sans jambon ni saucisse, mais cela s'est quand même avéré être un plat très savoureux ! Le seul gag, c'est que j'ai cassé les œufs dans une assiette, ajouté du sel et de l'assaisonnement, battu avec une fourchette, puis versé sur le mélange dans la poêle. Mais je suis sûr que votre option est excellente. Merci beaucoup))