Oeuf aéré luxuriant - 4 recettes de cuisine

Beaucoup d’entre nous ont leurs propres souvenirs d’une enfance insouciante. Et la plupart d’entre eux sont liés d’une manière ou d’une autre à la nourriture. Et comme presque tout le monde allait à la maternelle, ils avaient aussi de la nourriture pour la maternelle. Ou nos enfants, rentrant chez eux, commencent à exiger de la nourriture préparée comme là-bas. Je veux une omelette comme à la maternelle ! - des recettes avec photos sont à votre service ici et maintenant.

Ne désespérez pas si vous ne parvenez pas à faire le même du premier coup. C'est bon. À partir de la deuxième ou de la troisième, toutes les étoiles s'aligneront correctement)) Une caractéristique distinctive d'une omelette pour enfants est son moelleux et sa légèreté. À la maternelle, ils le préparent sur de grandes plaques à pâtisserie hautes et le font cuire au four. Parce que c'est la façon la plus simple de le couper en portions. Pour faire plus de portions, l'omelette doit être haute. Plus tendre, laiteux, aérien et dense à la fois.

Le four joue un rôle important dans la préparation de la bonne omelette comme à la maternelle. Si vous n’avez pas la chance d’en avoir un bon, le résultat risque de ne pas être celui attendu. Autrement dit, s'il y a peu de similitude avec l'original, ce n'est souvent pas la recette en tant que telle qui est à blâmer, mais les appareils électroménagers.

Les ingrédients d'une omelette pour enfants classique sont toujours les mêmes : œufs de poule, lait, beurre et sel. Tous! Les proportions peuvent varier, mais seront à peu près les mêmes. Ainsi, pour trois œufs, il faudra environ 150 ml de lait. Il est également important d'utiliser un moule à bords hauts, donc un plat de cuisson standard peut ne pas convenir. Mais un plat pour lasagne, par exemple, ou une cocotte fera l'affaire.

Les œufs doivent être battus avec une fourchette ou un fouet ordinaire, sans utiliser de mixeur. Une demi-minute de discussion suffira. Versez ensuite le lait et ajoutez du sel. Mélangez sans secouer. Le four doit être préchauffé à 180°C et la poêle doit être graissée avec du beurre. L'omelette lèvera très bien, dépassant peut-être les bords de la poêle. Mais après ça tombe toujours. Et si tout est fait correctement, même après une chute, il restera grand et luxuriant.