Tarte au brocoli et au poulet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire une tarte au brocoli et au poulet ? Tout d'abord, préparez les ingrédients nécessaires à la préparation de la pâte. Sortez au préalable le beurre du réfrigérateur pour qu'il ramollisse un peu.

2. ÉTAPE 2

   

   Tamisez la farine avec la levure chimique. Découvrez toutes les nuances du travail avec le soda dans un article séparé, lien à la fin de la recette. Ajoutez du sel et mélangez. Grâce au tamisage, la farine sera saturée d'oxygène et la pâte deviendra plus tendre et aérée.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter le beurre à la farine. Avec vos mains, frottez le beurre dans la farine jusqu'à ce qu'il soit friable. Faites-le rapidement pour que le beurre ne commence pas à fondre sous la chaleur de vos mains, cela rendrait la pâte plus feuilletée.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez la crème dans le mélange beurre-farine. Pétrir la pâte rapidement. Il suffira que tous les ingrédients soient mélangés et que la pâte puisse être roulée en boule.

5. ÉTAPE 5

   

   Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant une heure.

6. ÉTAPE 6

   

   Préparez les ingrédients pour la garniture. Le poulet pour la garniture est déjà bouilli, j'utilise un filet de cuisse, vous pouvez utiliser n'importe quelle partie. Brocoli congelé. Si le brocoli est frais, séparez-le en fleurons.

7. ÉTAPE 7

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes.

8. ÉTAPE 8

   

   Coupez le poulet en petits morceaux.

9. ÉTAPE 9

   

   Faites chauffer une poêle et versez-y de l'huile. Découvrez comment choisir la poêle à frire parfaite, ainsi que comment choisir la bonne huile végétale, dans des articles séparés, des liens à la fin de la recette. Placez l'oignon sur l'huile chauffée et remuez. En même temps, faites bouillir de l'eau dans une casserole, salez-la et ajoutez le brocoli. Faites cuire le brocoli pendant environ 5 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter le poulet à l'oignon frit jusqu'à ce qu'il soit transparent. Faites frire le poulet avec les oignons pendant environ 5 minutes. Placez le brocoli dans une passoire pour égoutter l'eau.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajouter le chou au poulet et remuer. Éteignez le feu. La garniture est prête.

12. ÉTAPE 12

    

    Préparez les ingrédients pour remplir la tarte.

13. ÉTAPE 13

    

    Râpez le fromage sur une râpe fine.

14. ÉTAPE 14

    

    Battre les œufs avec la crème au fouet.

15. ÉTAPE 15

    

    Ajouter le fromage râpé, le sel et le poivre au mélange œufs-crème. Remuer.

16. ÉTAPE 16

    

    Allumez le four à 180 degrés. Sortez la pâte du réfrigérateur. Étalez-le en un cercle d'un diamètre légèrement plus grand que votre plat allant au four. Découvrez comment choisir un plat allant au four dans un article séparé sur le lien à la fin de la recette.

17. ÉTAPE 17

    

    Placer la pâte dans le moule, former les côtés.

18. ÉTAPE 18

    

    Placer la garniture sur la pâte.

19. ÉTAPE 19

    

    Versez le mélange œufs-fromage sur la garniture et utilisez une spatule pour lisser sur toute la surface.

20. ÉTAPE 20

    

    Cuire la tarte au four à 180°C pendant environ 40 minutes. L'heure exacte dépend de votre four. Vous pouvez découvrir les caractéristiques de fonctionnement des fours en lisant un article séparé, lien en fin de recette. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Joschkin

01.08.2023

4.7

Vous pouvez simplement faire cuire du poulet et du brocoli à la crème. Il s'avère que c'est un plat tendre et diététique.

Testomanie

01.08.2023

4.7

Cela faisait longtemps que je rêvais de préparer une tarte au brocoli et au poulet; J'ai été attiré par la petite quantité de beurre dans la pâte et par la présence de brocolis dans mon réfrigérateur, qu'il fallait utiliser tant bien que mal. Pendant que je préparais cette tarte, mon brocoli a perdu sa couleur vert vif, mais après l'avoir laissé mijoter quelques minutes pour la garniture, il est devenu plus riche. Fait intéressant, une telle tarte peut être préparée en plusieurs étapes, le processus ne prendra alors pas beaucoup de temps : vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la laisser au réfrigérateur, vous pouvez également préparer la garniture le soir - faire revenir les oignons avec le poulet bouilli à l'avance. Ensuite, le montage de la tarte et sa cuisson sont grandement simplifiés. Au lieu de poivre moulu, j'ai ajouté une pincée de muscade à la garniture. Sinon j'ai suivi la recette. J'ai fait cuire la tarte dans un moule à tarte d'un diamètre de 24 cm, je n'ai graissé le fond et les côtés avec rien et la pâte n'y collait pas. J'étais satisfait du résultat; c'était une tarte très savoureuse ! La pâte est savoureuse et croustillante, mais pas du tout grasse. La garniture est juteuse, le goût du poulet est accompagné de notes de chou et d'oignon, ainsi que d'un arôme expressif de fromage crémeux. Délicieux! Malgré le fait que la tarte soit assez copieuse, je n’ai pas pu m’en détacher et j’en ai mangé 2,5 morceaux à la fois. Merci pour la recette, elle fait désormais partie de mes préférées !