Brokkoli und Hühnchenpastete

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Brokkoli-Hühnchen-Kuchen? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten für die Teigzubereitung vor. Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie etwas weicher wird.

2. SCHRITT 2

   

   Mehl zusammen mit Backpulver sieben. Lesen Sie alle Nuancen der Arbeit mit Soda in einem separaten Artikel, Link am Ende des Rezepts. Salz hinzufügen und vermischen. Durch das Sieben wird das Mehl mit Sauerstoff gesättigt und der Teig wird zarter und luftiger.

3. SCHRITT 3

   

   Butter zum Mehl hinzufügen. Reiben Sie die Butter mit den Händen in das Mehl, bis es krümelig ist. Tun Sie dies schnell, damit die Butter nicht durch die Hitze Ihrer Hände zu schmelzen beginnt, da der Teig sonst flockiger wird.

4. SCHRITT 4

   

   Sahne in die Butter-Mehl-Mischung gießen. Den Teig schnell kneten. Es reicht aus, alle Zutaten zu vermischen und der Teig kann zu einer Kugel gerollt werden.

5. SCHRITT 5

   

   Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

6. SCHRITT 6

   

   Bereiten Sie die Zutaten für die Füllung vor. Das Hähnchen für die Füllung ist bereits gekocht, ich verwende Schenkelfilet, man kann jeden beliebigen Teil verwenden. Brokkoli gefroren. Wenn der Brokkoli frisch ist, teilen Sie ihn in Röschen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden.

9. SCHRITT 9

   

   Eine Bratpfanne erhitzen und Öl hineingießen. Lesen Sie in separaten Artikeln, wie Sie die perfekte Bratpfanne auswählen und wie Sie das richtige Pflanzenöl auswählen. Links am Ende des Rezepts. Die Zwiebel auf das erhitzte Öl geben und umrühren. Gleichzeitig Wasser in einem Topf aufkochen, salzen und den Brokkoli dazugeben. Den Brokkoli etwa 5 Minuten kochen.

10. SCHRITT 10

    

    Fügen Sie Hühnchen zu den gebratenen Zwiebeln hinzu, bis sie transparent sind. Das Hähnchen mit den Zwiebeln etwa 5 Minuten anbraten. Geben Sie den Brokkoli in ein Sieb, um das Wasser abtropfen zu lassen.

11. SCHRITT 11

    

    Kohl zum Hühnchen geben und umrühren. Schalten Sie die Heizung aus. Die Füllung ist fertig.

12. SCHRITT 12

    

    Bereiten Sie die Zutaten für die Füllung des Kuchens vor.

13. SCHRITT 13

    

    Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

14. SCHRITT 14

    

    Eier mit Sahne mit einem Schneebesen verquirlen.

15. SCHRITT 15

    

    Geriebenen Käse, Salz und Pfeffer zur Ei-Sahne-Mischung geben. Aufsehen.

16. SCHRITT 16

    

    Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad ein. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Rollen Sie es zu einem Kreis aus, der einen etwas größeren Durchmesser als Ihre Auflaufform hat. Lesen Sie in einem separaten Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts, wie Sie eine Auflaufform auswählen.

17. SCHRITT 17

    

    Den Teig in die Form geben, die Seiten formen.

18. SCHRITT 18

    

    Die Füllung auf den Teig geben.

19. SCHRITT 19

    

    Die Ei-Käse-Mischung über die Füllung gießen und mit einem Spatel auf der gesamten Oberfläche glatt streichen.

20. SCHRITT 20

    

    Den Kuchen im Ofen bei 180 °C etwa 40 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Über die Betriebsfunktionen von Öfen können Sie sich in einem separaten Artikel informieren, Link am Ende des Rezepts. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Joschkin

01.08.2023

4.7

Sie können Hühnchen und Brokkoli einfach in Sahne backen. Es stellt sich als zartes und diätetisches Gericht heraus.

Testomanie

01.08.2023

4.7

Ich hatte schon lange vor, einen Kuchen mit Brokkoli und Hühnchen zuzubereiten