Ein Kuchen mit Kohl - 62 Kochen Rezepte

Es gibt nichts Leckereres als eine frisch gebackene Kohlpastete. Luftiger Teig mit saftiger Füllung macht Appetit. Gäste werden es sicherlich als herzhaften Snack genießen und es auch zu Hause genießen.

Ein Kuchen mit Kohl

Zur Zubereitung der Füllung werden in der klassischen Variante Kohlblätter verwendet. Es schmeckt als Einzelkomponente und passt gut zu Pilzen, Fleisch, Zwiebeln, Karotten und anderem Gemüse, wenn die Hausfrau experimentieren möchte. Rezepte für Kohlpasteten sind einfach und auch für kulinarische Anfänger verständlich. Traditioneller Kapustnik wird aus Hefeteig gebacken. Zum Teig werden Eier und Butter gegeben, die Masse mehrmals geknetet und in 2 Teile geteilt.

Der erste wird ausgerollt und in eine Form gelegt, die vorbereitete sautierte Füllung darauf gelegt und mit der restlichen Mehlmasse bedeckt. Die Ränder des zukünftigen Kuchens werden sorgfältig eingeklemmt, damit der innere Inhalt nicht herausfällt. Manche Hausfrauen hinterlassen ein Stück Teig und legen ein schönes Muster auf die Oberfläche des Kohls. Backwaren werden kalt oder heiß serviert. Besonders angenehm ist es, ihn mit Sauerrahm und süßem Tee zu essen. Kohlkuchen ist sehr sättigend, die ganze Familie kann ihn zu Mittag essen. Es bleibt lange frisch und behält ein angenehmes Aroma.