Gelierter Kuchen mit Mayonnaise und Sauerrahm mit Kohl

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen gelierten Kuchen mit Mayonnaise und Sauerrahm mit Kohl? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Die oberen Blätter des Kohls abreißen, unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Handtuch trocknen. Schneiden Sie die benötigte Menge ab.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie die Füllung vor. Wie macht man die Füllung? Den vorbereiteten Kohl fein hacken. Ich verwende hierfür einen speziellen Aktenvernichter

3. SCHRITT 3

   

   Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Den zerkleinerten Kohl und den Dill in eine Auflaufform geben.

4. SCHRITT 4

   

   Nach Belieben können Sie Butterscheiben darauf legen oder geschmolzene Butter über den Kohl gießen, die Füllung wird aromatischer und saftiger. Streuen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer darüber.

5. SCHRITT 5

   

   Bereiten Sie nun den Teig vor. Wie macht man den Teig? Nehmen Sie eine Schüssel und schlagen Sie Eier hinein. Mayonnaise, Sauerrahm, Zucker und Salz hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Den Teig glatt rühren, dazu verwende ich einen Schneebesen.

7. SCHRITT 7

   

   Fügen Sie nach und nach Mehl und Backpulver hinzu. Zuerst das Mehl sieben. Es ist wichtig, das Mehl zu sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Dann werden die Backwaren luftig und gehen beim Backen gut auf. Mehl gut mit anderen Produkten vermischen. Der Teig sollte die Konsistenz dicker Sauerrahm haben.

8. SCHRITT 8

   

   Gießen Sie den Teig über den Kohl und schütteln Sie die Pfanne ein wenig, um den Teig gleichmäßig zu verteilen. Streuen Sie Sesamkörner über den Kuchen aus Mayonnaise und Sauerrahm mit Kohl.

9. SCHRITT 9

   

   Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und stellen Sie die Kuchenform hinein. Backen Sie den Kuchen 40 Minuten lang, bis er oben goldbraun und innen trocken ist. Lassen Sie den fertigen Kuchen eine Weile stehen und servieren Sie ihn dann. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Testomanie

08.09.2023

4.9

Um den gelierten Kuchen mit Mayonnaise und Sauerrahm mit Kohl zuzubereiten, habe ich jungen Kohl verwendet, diesen also nicht ausgepresst und erst vor dem Einlegen in die Füllung gesalzen, damit der Saft nicht eindringt. Anstelle von Semmelbröseln habe ich einen kleinen Teil des Teigs (weniger als 1/3) auf eine gefettete Pfanne gegossen, dann die Kohlfüllung und den restlichen Teig darauf. In einer großen Springform mit einem Durchmesser von 27 cm etwa 30–35 Minuten backen. Das Ergebnis war ein großer, flacher Kuchen mit einer gut durchgebackenen, feuchten Füllung. Sehr lecker!

Vera

08.09.2023

5

Interessantes Rezept! Vielen Dank, ich werde auf jeden Fall versuchen, es zu kochen! So kann man es kochen.