Torta di cipolle con cipolle - 245 ricette di cucina

Popolare in Francia, la torta di cipolle è facile e semplice da preparare nella tua cucina. Per fare questo avrai bisogno dei prodotti più semplici ed economici. Sulla complessità della cucina

Torta di cipolle con cipolle

La cosa principale nella preparazione della torta di cipolle è il ripieno. Nella versione classica costituisce la maggior parte dei prodotti da forno. I francesi cuociono le torte sotto forma di cestini, il cui interno è pieno di ripieno. Con l'aggiunta di panna e/o burro rimane sempre succoso e forma un abbinamento insolitamente gustoso con la pasta frolla.

Se cucini secondo i classici, la cipolla viene tagliata a semianelli e fritta nel burro finché non diventa trasparente. Aggiungere varie spezie e sale. A parte, sbattere le uova con la panna. Quindi mescolare con le cipolle raffreddate. Il ripieno è pronto. Il cestino viene cotto fino a metà cottura con l'aggiunta di fagioli lavati e secchi (in modo che il fondo non si alzi). E poi lo cuociono con ripieno di cipolla.

Le casalinghe russe spesso sostituiscono la panna con latte, panna acida e formaggio. E il burro è olio vegetale.

Se non ti piace la presentazione francese del piatto, puoi preparare la torta a modo tuo, utilizzando diversi tipi di impasto: pasta frolla, pasta sfoglia, lievito e così via. Si consiglia di non rendere liquido l'impasto, poiché il ripieno stesso risulta bagnato. Ebbene, oltre alle cipolle e alle uova, potete utilizzare altre verdure: carote, zucchine, patate, zucca. La cosa principale è che il contenuto di cipolla nella torta è alto. Di solito è necessario poco meno di un chilogrammo: 800-900 g.

Nota per il proprietario: