Kurnik con patate e pollo di pasta sfoglia al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il kurnik dalla pasta sfoglia? Prima di iniziare la cottura, togliete la pasta sfoglia dal congelatore per darle il tempo di scongelarsi. Iniziare la cottura con i ripieni. Come fare le otturazioni? Il primo ripieno è purè di patate con cipolle. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Scaldare una padella a fuoco basso, versarvi l'olio vegetale. Aggiungi la cipolla. Fatelo soffriggere per qualche minuto fino a quando sarà traslucido.

2. PASSO 2

   

   Lavate, sbucciate e mettete le patate in una pentola con acqua pulita. Mettere a fuoco medio, portare a ebollizione, aggiungere sale. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento le patate fino a quando saranno tenere, 25 minuti. Controlla la prontezza con la punta di un coltello: dovrebbe perforare facilmente il tubero. Scolate le patate, quindi schiacciatele con lo schiacciapatate.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi le cipolle fritte alle patate. Mescolata. Il primo ripieno è pronto.

4. PASSO 4

   

   Preparare il secondo ripieno: da uova sode e cipolle verdi. Lessare le uova, raffreddarle e poi sbucciarle. Tritare le uova a pezzetti. Lavare accuratamente le cipolle verdi, asciugarle e tritarle finemente. Unisci le uova e le cipolle verdi, aggiungi il sale. Mescolata. Il secondo ripieno è pronto.

5. PASSO 5

   

   Il terzo ripieno è il petto di pollo bollito. Come cucinare il petto di pollo? In una pentola portate a bollore l'acqua e metteteci la carne. Aggiungi sale. Cuocere il pollo per 30 minuti a fuoco lento e a fuoco basso. Raffreddare il petto finito, separare la carne dalle ossa e tagliarla a pezzetti. Puoi aggiungere pepe e spezie a piacere. Il ripieno è pronto.

6. PASSO 6

   

   Preparare i pancake come uno strato tra i ripieni. Per l'impasto, mescolare latte, olio vegetale, albume (lasciare il tuorlo per ungere), soda, sale, zucchero, farina. Sbattere gli ingredienti. Dovreste ottenere un impasto liquido ed omogeneo.

7. PASSO 7

   

   Friggere le frittelle su entrambi i lati in una padella ben riscaldata. Se necessario, puoi versare un po 'di olio vegetale nella padella. Io ho una padella antiaderente, quindi friggo senza aggiungere olio. Ho preso tre pancake. Questo è esattamente ciò di cui abbiamo bisogno.

8. PASSO 8

   

   Stendere leggermente la pasta sfoglia scongelata. Tagliane un cerchio, leggermente più grande del diametro del pancake.

9. PASSO 9

   

   Assemblare la torta. Disporre il primo strato di purè di patate con cipolle fritte.

10. PASSO 10

    

    Coprilo con una frittella. Premere leggermente.

11. PASSO 11

    

    Lo strato successivo è un uovo con cipolle verdi.

12. PASSO 12

    

    Posizionare nuovamente il pancake sopra.

13. PASSO 13

    

    E il terzo strato è il pollo bollito.

14. PASSO 14

    

    Copritelo anche con una frittella.

15. PASSO 15

    

    Stendete l'altra metà della pasta sfoglia in modo che sia sufficiente a coprire tutti gli strati superiori. Coprire la torta con l'impasto. Tagliare l'eccesso con un coltello o con le forbici. Pizzica i bordi. Usate l'impasto rimasto per realizzare varie decorazioni.

16. PASSO 16

    

    Spennellate la torta con il tuorlo sbattuto. Cuocere il pollo in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti. Questa volta è abbastanza, perché il ripieno è già pronto. Devi solo aspettare che l'impasto cuocia e si rosoli. Raffreddare un po 'il pollo finito e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Valeria

16.11.2023

4.7

Deve essere buonissimo, lo farò sicuramente. Grazie. Offrirò un'altra versione semplice di una torta di pollo veloce.