Kurnik avec pommes de terre et poulet en pâte feuilletée au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du kurnik en pâte feuilletée ? Avant de commencer la cuisson, sortez la pâte feuilletée du congélateur pour lui laisser le temps de décongeler. Commencez la cuisson avec les garnitures. Comment réaliser des garnitures ? La première garniture est une purée de pommes de terre aux oignons. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Faites chauffer une poêle à feu doux, versez-y de l'huile végétale. Ajouter l'oignon. Faites-le revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez, épluchez et placez les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau propre. Placer sur feu moyen, porter à ébullition, saler. Réduire le feu et laisser mijoter les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 25 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec la pointe d'un couteau - il devrait facilement percer le tubercule. Égouttez les pommes de terre, puis écrasez-les avec un presse-purée.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter les oignons frits aux pommes de terre. Remuer. Le premier remplissage est prêt.

4. ÉTAPE 4

   

   Préparez la deuxième garniture - à partir d'œufs durs et d'oignons verts. Faites bouillir les œufs, refroidissez-les puis épluchez-les. Coupez les œufs en petits morceaux. Lavez soigneusement les oignons verts, séchez-les et hachez-les finement. Mélangez les œufs et les oignons verts, ajoutez du sel. Remuer. La deuxième garniture est prête.

5. ÉTAPE 5

   

   La troisième garniture est une poitrine de poulet bouillie. Comment cuire une poitrine de poulet ? Portez de l'eau à ébullition dans une casserole et placez-y la viande. Ajoutez du sel. Faites cuire le poulet pendant 30 minutes à feu doux et à feu doux. Refroidissez la poitrine finie, séparez la viande des os et coupez-la en petits morceaux. Vous pouvez ajouter du poivre et des épices au goût. La garniture est prête.

6. ÉTAPE 6

   

   Préparez les crêpes en couche entre les garnitures. Pour la pâte, mélanger le lait, l'huile végétale, le blanc d'oeuf (laisser le jaune pour graisser), le soda, le sel, le sucre, la farine. Fouettez les ingrédients. Vous devriez obtenir une pâte liquide et homogène.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites frire les crêpes des deux côtés dans une poêle bien chauffée. Si nécessaire, vous pouvez verser un peu d'huile végétale dans la poêle. J'ai une poêle antiadhésive, donc je fais frire sans ajouter d'huile. J'ai trois crêpes. C'est exactement ce dont nous avons besoin.

8. ÉTAPE 8

   

   Etalez un peu la pâte feuilletée décongelée. Découpez-en un cercle d'un diamètre légèrement plus grand que la crêpe.

9. ÉTAPE 9

   

   Assemblez la tarte. Placer la première couche de purée de pommes de terre avec les oignons frits.

10. ÉTAPE 10

    

    Couvrez-le d'une crêpe. Appuyez légèrement.

11. ÉTAPE 11

    

    La couche suivante est un œuf aux oignons verts.

12. ÉTAPE 12

    

    Remettez la crêpe dessus.

13. ÉTAPE 13

    

    Et la troisième couche est du poulet bouilli.

14. ÉTAPE 14

    

    Couvrez-le également d'une crêpe.

15. ÉTAPE 15

    

    Étalez l'autre moitié de la pâte feuilletée afin qu'elle soit suffisante pour recouvrir toutes les couches du dessus. Couvrir la tarte de pâte. Coupez l'excédent avec un couteau ou des ciseaux. Pincez les bords. Utilisez le reste de pâte pour réaliser diverses décorations.

16. ÉTAPE 16

    

    Badigeonner la tarte de jaune battu. Cuire le poulet dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes. Ce temps est largement suffisant, car la garniture est déjà prête. Il vous suffit d'attendre que la pâte soit cuite et dorée. Refroidissez un peu le poulet fini et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Valérie

16.11.2023

4.7

Ça doit être délicieux, je vais certainement le faire cuire. Merci. Je vais proposer une autre version simple d’une tarte au poulet rapide.