Torta di pesce a base di pasta sfoglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la torta di pesce con pasta sfoglia? Prepara il tuo cibo. Potete utilizzare sia l'impasto già pronto che quello fatto in casa. Prescongelare gli alimenti congelati trasferendoli dal congelatore al ripiano inferiore del frigorifero. Ho sfornato una torta con filetto di salmone rosa; andrebbero bene anche altri pesci: trota, salmone, merluzzo, pesce gatto. La ricetta è per due torte (da due fogli di pasta). Ho cucinato da solo.

2. PASSO 2

   

   Lavare e sbucciare le verdure. Tagliare la cipolla a piume sottili, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Scaldare l'olio vegetale in una padella per friggere. Mettici sopra le verdure. Friggerli, mescolando, a fuoco basso fino a renderli morbidi, circa 5 minuti. Quindi raffreddare l'arrosto.

3. PASSO 3

   

   Lavare e asciugare il filetto. Eliminate la pelle rifilandola accuratamente con un coltello affilato. Sarà più conveniente farlo con il pesce leggermente congelato.

4. PASSO 4

   

   Stendere l'impasto scongelato sul tavolo in uno strato rettangolare più grande della dimensione del filetto. Realizzare uno spessore di circa 5 mm.

5. PASSO 5

   

   Disporre il filetto di pesce al centro dell'impasto. Salare e condire con le spezie. Ho usato pepe nero macinato. Disporre le verdure fritte sul filetto. Salateli anche.

6. PASSO 6

   

   Tagliare l'impasto a strisce sui lati, lasciando larghe la parte superiore e quella inferiore. Avvolgere il filetto di coda in due strisce larghe, formando la testa.

7. PASSO 7

   

   Disporre le strisce sottili una sopra l'altra, avvolgendo il filetto al centro.

8. PASSO 8

   

   Formate una coda dalla striscia inferiore, sovrapponendola anche all'altra. Crea delle strisce sulla coda. Trasferire con cura la torta su una teglia rivestita di pergamena.

9. PASSO 9

   

   Sbatti il ​​tuorlo con una forchetta, puoi aggiungere un po 'd'acqua o latte, quindi sarà più facile per loro lavorare. Spennellare la parte superiore dell'impasto con il tuorlo utilizzando un pennello da cucina.

10. PASSO 10

    

    Cuocete la torta nel forno preriscaldato a 180°C per 30-40 minuti. Il tempo esatto dipenderà dal vostro forno e dalla dimensione della torta. Concentrati sull'aspetto: la torta dovrebbe diventare dorata. Sfornare la pasta sfoglia di pesce rosso finita, farla raffreddare leggermente e servire.

11. PASSO 11

    

    Buon appetito!