Torta all'uovo - 1109 ricette di cucina

Per una classica torta all'uovo, il ripieno viene preparato come segue: uova di gallina sode. Tagliare a cubetti. Mescolato con cipolle verdi o qualsiasi altro ingrediente aggiuntivo, che può essere: formaggio, ricotta, riso bollito, salsiccia, acetosa, spinaci, altre verdure, mais in scatola. Esistono molte varianti, tutte limitate solo dalla fantasia.

Le uova possono entrare nella torta anche crude. In questo caso, viene preparato alla maniera dell'Adjarian khachapuri, simile nella forma a barche con uova fritte e formaggio sopra. Un esempio di cottura è questo: la pasta sfoglia viene tagliata in quadrati o rettangoli, di dimensioni non troppo piccole. Dal secondo strato di pasta si ritaglia il nucleo, si adagia sopra il primo, trasformandosi in lati. Tra gli strati spalmare con l'uovo sbattuto in modo che non si sfaldino durante la cottura. Un uovo viene introdotto nella cavità. E la torta viene subito cotta in forno preriscaldato a 180C. Ci vorranno 10-15 minuti. Le uova possono essere cosparse di formaggio grattugiato o erbe tritate.

Un'altra versione interessante della torta all'uovo è questa: l'impasto viene steso in un lungo strato. Le uova sode vengono poste al centro. L'impasto viene arrotolato in qualcosa di simile a un rotolo. Una volta tagliato, esce magnificamente una volta finito. È vero, questo metodo di cottura richiede determinate abilità ed esperienza: non tutti possono farlo.

E infine, l'opzione più semplice, veloce e semplice, che richiederà qualsiasi pastella tranne pasta sfoglia e pasta frolla. Le uova sode vengono tagliate a pezzi e mescolate all'impasto. Quindi versatelo in uno stampo unto e cuocetelo in forno, pentola a cottura lenta, macchina per il pane: a voi la scelta.

Qualunque sia la ricetta della torta all'uovo che scegli, avrai sicuramente un buon spuntino per il tè mattutino o un tavolo festivo.