Torta con pesce rosso al forno

Il più tenero e incomparabilmente delizioso! Per una vacanza e una cena in famiglia! La torta con pesce rosso al forno è adatta per il pranzo, la cena o uno spuntino abbondante. La riuscita combinazione di sottile pasta frolla e pezzi di filetto in un delicato ripieno cremoso lo rende delizioso sia caldo che freddo. Provalo anche tu!
151
47730
Sofia JonesSofia Jones
Autore della ricetta
Torta con pesce rosso al forno
Calorie
254Kcal
Proteina
12gram
Grassa
15gram
Carboidrati
13gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 8
1cucchiaio
assaggiare
0.25cucchiaino
assaggiare
100ml
0.3cucchiaino
0.3cucchiaino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 1 ore 10 minuti
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Come fare la torta di pasta frolla con pesce rosso? Preparare gli ingredienti necessari per l'impasto. Togliere il burro in anticipo in modo che diventi morbido.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Mescolare la farina con il lievito e setacciare in una ciotola di dimensioni adeguate. La setacciatura saturerà la farina con l'ossigeno e l'impasto sarà più tenero e friabile.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Mettete il burro morbido nella farina setacciata. Macina rapidamente tutto in briciole.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Sbattere l'uovo con sale e acqua fredda fino a ottenere un composto liscio.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Unire l'uovo sbattuto al composto di farina e burro. Mescolare prima con un cucchiaio, quindi impastare velocemente l'impasto con le mani.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    L'impasto risulta morbido, malleabile e non si attacca alle mani.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Rivestire il fondo di una pirofila del diametro di 18-20 cm con carta da forno. Distribuire l'impasto sul fondo e sui lati dello stampo, formando dei bordi alti 3-4 cm. Riponete lo stampo con l'impasto in frigorifero.

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Prepara il ripieno. Ho preso il salmone che era stato precedentemente spellato e disossato. Andrà bene qualsiasi filetto di pesce rosso. Potete anche utilizzare qualsiasi tipo di formaggio oppure limitarvi a uno solo.

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    Tagliare il filetto di pesce a cubetti. Aggiungere sale, basilico ed erbe aromatiche italiane, mescolare. Usa le spezie che desideri adatte al pesce. Quando aggiungi il sale, considera il gusto del formaggio.

  10. PASSO 10

    PASSO 10

    Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

  11. PASSO 11

    PASSO 11

    Sbattere l'uovo con la panna fino a che liscio.

  12. PASSO 12

    PASSO 12

    Aggiungere il formaggio grattugiato alla miscela risultante e mescolare.

  13. PASSO 13

    PASSO 13

    Unire il ripieno cremoso al pesce preparato, mescolare bene.

  14. PASSO 14

    PASSO 14

    Togliere la teglia con l'impasto dal frigorifero. Riempire l'impasto con il ripieno.

  15. PASSO 15

    PASSO 15

    Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti. Se i bordi della torta sono dorati e la consistenza del ripieno è diventata densa, allora la torta è pronta. I tempi e le condizioni di cottura possono variare. Concentrati sul funzionamento del tuo forno.

  16. PASSO 16

    PASSO 16

    Raffreddare leggermente la torta finita, tagliarla in porzioni e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Author comment no avatar
Darina
30.10.2023
4.9
Ottimo, gustoso, veloce, interessante ed elegante
Author comment no avatar
tanik_1970
30.10.2023
4.8
Che delizioso! Grazie mille per la ricetta!!!! Al conto di salvataggio!
Author comment no avatar
nitaketo
30.10.2023
5
Torta molto tenera e gustosa. Grazie per la ricetta Delizierò sicuramente la mia famiglia con questo miracolo per le vacanze.
Author comment no avatar
Yula
30.10.2023
5
La migliore torta che abbia mai preparato e assaggiato! La famiglia è felice. Questa è ora una delle ricette preferite per la soglia del pesce. Grazie all'autore!
Author comment no avatar
Valeria
30.10.2023
4.9
Grazie mille per la ricetta! Questa è la torta preferita di mio marito :)
Author comment no avatar
Eugenia
30.10.2023
4.6
Torta molto gustosa!!! La ricetta è chiara e accessibile! Preparatevi, non ve ne pentirete! Una ricetta molto semplice. Anche una casalinga alle prime armi può gestirlo)