Tarte au poisson rouge au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte brisée au poisson rouge ? Préparez les ingrédients nécessaires à la pâte. Retirez le beurre au préalable pour qu'il devienne mou.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélanger la farine avec la levure chimique et tamiser dans un bol de taille appropriée. Le tamisage saturera la farine en oxygène et la pâte sera plus tendre et friable.

3. ÉTAPE 3

   

   Mettez le beurre ramolli dans la farine tamisée. Réduisez rapidement le tout en miettes.

4. ÉTAPE 4

   

   Battre l'œuf avec du sel et de l'eau froide jusqu'à consistance lisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez l'œuf battu avec le mélange beurre-farine. Remuez d'abord avec une cuillère, puis pétrissez rapidement la pâte avec vos mains.

6. ÉTAPE 6

   

   La pâte est molle, souple et ne colle pas aux mains.

7. ÉTAPE 7

   

   Tapisser le fond d'un plat allant au four d'un diamètre de 18 à 20 cm de papier sulfurisé. Répartir la pâte sur le fond et les côtés du moule en formant des côtés de 3 à 4 cm de hauteur. Placer le moule avec la pâte au réfrigérateur.

8. ÉTAPE 8

   

   Préparez la garniture. J'ai pris du saumon préalablement pelé et désossé. N'importe quel filet de poisson rouge fera l'affaire. Vous pouvez également utiliser n’importe quel type de fromage ou vous limiter à un seul.

9. ÉTAPE 9

   

   Coupez le filet de poisson en petits cubes. Ajoutez le sel, le basilic et les herbes italiennes, remuez. Utilisez toutes les épices de votre choix adaptées au poisson. Lorsque vous ajoutez du sel, tenez compte du goût du fromage.

10. ÉTAPE 10

    

    Râpez le fromage sur une râpe grossière.

11. ÉTAPE 11

    

    Battre l'œuf avec la crème jusqu'à consistance lisse.

12. ÉTAPE 12

    

    Ajouter le fromage râpé au mélange obtenu et remuer.

13. ÉTAPE 13

    

    Mélangez la garniture crémeuse avec le poisson préparé, mélangez bien.

14. ÉTAPE 14

    

    Sortez le moule avec la pâte du réfrigérateur. Remplissez la pâte de garniture.

15. ÉTAPE 15

    

    Faites cuire la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes. Si les bords de la tarte sont dorés et que la consistance de la garniture est devenue dense, alors la tarte est prête. Les temps et conditions de cuisson peuvent varier. Concentrez-vous sur le fonctionnement de votre four.

16. ÉTAPE 16

    

    Refroidissez légèrement la tarte finie, coupez-la en portions et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Darine

30.10.2023

4.9

Excellent, savoureux, rapide, intéressant et élégant

tanik_1970

30.10.2023

4.8

Comme c'est délicieux ! Merci beaucoup pour la recette !!!! Au compte de sauvegarde !

nitaketo

30.10.2023

5

Tarte très tendre et savoureuse. Merci pour la recette. Je vais certainement ravir ma famille avec ce miracle pour les vacances.

Yula

30.10.2023

5

La meilleure tarte que j'ai jamais préparée et goûtée ! La famille est ravie. C'est maintenant une recette de seuil de poisson préférée. Merci à l'auteur!

Valérie

30.10.2023

4.9

Merci beaucoup pour la recette! Maintenant, c'est la tarte préférée de mon mari :)

Eugénie

30.10.2023

4.6

Tarte très savoureuse !!! La recette est claire et accessible ! Préparez-vous, vous ne le regretterez pas ! Une recette très simple. Même une femme au foyer novice peut le gérer)