Kuchen mit rotem Fisch im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Mürbeteigkuchen mit rotem Fisch? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für den Teig vor. Die Butter vorher entfernen, damit sie weich wird.

2. SCHRITT 2

   

   Mehl mit Backpulver mischen und in eine Schüssel geeigneter Größe sieben. Durch das Sieben wird das Mehl mit Sauerstoff gesättigt und der Teig wird zarter und krümeliger.

3. SCHRITT 3

   

   Weiche Butter in das gesiebte Mehl geben. Alles schnell zu Krümeln zermahlen.

4. SCHRITT 4

   

   Das Ei mit Salz und kaltem Wasser glatt rühren.

5. SCHRITT 5

   

   Das geschlagene Ei mit der Butter-Mehl-Mischung vermischen. Zuerst mit einem Löffel umrühren, dann den Teig schnell mit den Händen kneten.

6. SCHRITT 6

   

   Der Teig ist weich, geschmeidig und klebt nicht an den Händen.

7. SCHRITT 7

   

   Den Boden einer Auflaufform mit einem Durchmesser von 18–20 cm mit Pergament auslegen. Verteilen Sie den Teig auf dem Boden und den Seiten der Form, sodass die Ränder 3–4 cm hoch sind. Stellen Sie die Form mit dem Teig in den Kühlschrank.

8. SCHRITT 8

   

   Machen Sie die Füllung. Ich habe vorher gehäuteten und entbeinten Lachs genommen. Jedes rote Fischfilet reicht aus. Sie können auch jede beliebige Käsesorte verwenden oder sich auf nur eine beschränken.

9. SCHRITT 9

   

   Das Fischfilet in kleine Würfel schneiden. Salz, Basilikum und italienische Kräuter hinzufügen und umrühren. Verwenden Sie beliebige Gewürze, die zum Fisch passen. Berücksichtigen Sie beim Hinzufügen von Salz den Geschmack des Käses.

10. SCHRITT 10

    

    Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

11. SCHRITT 11

    

    Das Ei mit der Sahne glatt rühren.

12. SCHRITT 12

    

    Fügen Sie der resultierenden Mischung geriebenen Käse hinzu und rühren Sie um.

13. SCHRITT 13

    

    Die cremige Füllung mit dem vorbereiteten Fisch vermischen und gut vermischen.

14. SCHRITT 14

    

    Nehmen Sie die Form mit dem Teig aus dem Kühlschrank. Den Teig mit Füllung füllen.

15. SCHRITT 15

    

    Den Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen. Wenn die Ränder des Kuchens gebräunt sind und die Konsistenz der Füllung fest geworden ist, ist der Kuchen fertig. Die Backzeiten und -bedingungen können variieren. Konzentrieren Sie sich auf den Betrieb Ihres Ofens.

16. SCHRITT 16

    

    Den fertigen Kuchen etwas abkühlen lassen, in Portionen schneiden und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Darina

30.10.2023

4.9

Ausgezeichnet, lecker, schnell, interessant und elegant

tanik_1970

30.10.2023

4.8

Wie köstlich! Vielen Dank für das Rezept!!!! Zum Sparkonto!

nitaketo

30.10.2023

5

Sehr zarter und leckerer Kuchen. Danke für das Rezept. Ich werde meine Familie auf jeden Fall mit diesem Wunder zu den Feiertagen erfreuen.

Yula

30.10.2023

5

Der beste Kuchen, den ich je gemacht und gegessen habe! Die Familie ist begeistert. Dies ist mittlerweile ein beliebtes Rezept für Fischgerichte. Danke an den Autor!

Valerie

30.10.2023

4.9

Vielen Dank für das Rezept! Das ist der Lieblingskuchen meines Mannes :)

Evgenia

30.10.2023

4.6

Sehr leckerer Kuchen!!! Das Rezept ist klar und zugänglich! Bereiten Sie sich vor, Sie werden es nicht bereuen! Ein sehr einfaches Rezept. Sogar eine unerfahrene Hausfrau kann damit umgehen)