Torta ai funghi al forno
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Come preparare la torta di funghi al forno? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Setacciare preventivamente la farina attraverso un setaccio per riempirla di ossigeno. Per il ripieno potete utilizzare tutti i funghi disponibili. Questi possono essere funghi prataioli, funghi ostrica, funghi chiodini, funghi porcini o una miscela di funghi diversi. I funghi selvatici devono essere bolliti in anticipo. I funghi prataioli non hanno bisogno di essere cotti.
PASSO 2
Per preparare l'impasto, unire il burro solido con la farina. Aggiungi zucchero e sale. Mescolare con le mani o tritare con un coltello fino a ridurlo in briciole. Imparerai tutte le sfumature importanti della preparazione della pasta frolla dall'articolo; il link ad esso è alla fine di questa ricetta.
PASSO 3
Quindi aggiungere la panna acida e impastare la pasta. L'impasto finito è morbido e non si attacca alle mani. Formare una palla, coprire con pellicola e lasciare riposare. Ricorda che potresti aver bisogno di meno o più farina, puoi leggere di più a riguardo nell'articolo, il link è alla fine della ricetta.
PASSO 4
Per preparare il ripieno, soffriggere i funghi con le cipolle tritate finemente per 5-7 minuti. Salatelo un po'.
PASSO 5
Mescolare separatamente le uova con la panna acida.
PASSO 6
Aggiungi il formaggio grattugiato e il lavaggio delle uova ai funghi fritti. Mescolare tutti gli ingredienti.
PASSO 7
Distribuire l'impasto riposato sul fondo della teglia (20-24 cm), formando i bordi.
PASSO 8
Adagiare il ripieno preparato sull'impasto e infornare, preriscaldato a 180 gradi, per 40-50 minuti. Il tempo e la temperatura di cottura potrebbero essere diversi. Maggiori informazioni su come scegliere il tempo e la temperatura di cottura corretti nell'articolo. Il link è alla fine della ricetta.
PASSO 9
La torta finita inizierà a dorarsi leggermente. Il ripieno risulterà cotto e non sarà più liquido.
PASSO 10
Togliere la torta dallo stampo e farla raffreddare leggermente. Buon appetito!
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