Torta ai funghi al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la torta di funghi al forno? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Setacciare preventivamente la farina attraverso un setaccio per riempirla di ossigeno. Per il ripieno potete utilizzare tutti i funghi disponibili. Questi possono essere funghi prataioli, funghi ostrica, funghi chiodini, funghi porcini o una miscela di funghi diversi. I funghi selvatici devono essere bolliti in anticipo. I funghi prataioli non hanno bisogno di essere cotti.

2. PASSO 2

   

   Per preparare l'impasto, unire il burro solido con la farina. Aggiungi zucchero e sale. Mescolare con le mani o tritare con un coltello fino a ridurlo in briciole. Imparerai tutte le sfumature importanti della preparazione della pasta frolla dall'articolo; il link ad esso è alla fine di questa ricetta.

3. PASSO 3

   

   Quindi aggiungere la panna acida e impastare la pasta. L'impasto finito è morbido e non si attacca alle mani. Formare una palla, coprire con pellicola e lasciare riposare. Ricorda che potresti aver bisogno di meno o più farina, puoi leggere di più a riguardo nell'articolo, il link è alla fine della ricetta.

4. PASSO 4

   

   Per preparare il ripieno, soffriggere i funghi con le cipolle tritate finemente per 5-7 minuti. Salatelo un po'.

5. PASSO 5

   

   Mescolare separatamente le uova con la panna acida.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi il formaggio grattugiato e il lavaggio delle uova ai funghi fritti. Mescolare tutti gli ingredienti.

7. PASSO 7

   

   Distribuire l'impasto riposato sul fondo della teglia (20-24 cm), formando i bordi.

8. PASSO 8

   

   Adagiare il ripieno preparato sull'impasto e infornare, preriscaldato a 180 gradi, per 40-50 minuti. Il tempo e la temperatura di cottura potrebbero essere diversi. Maggiori informazioni su come scegliere il tempo e la temperatura di cottura corretti nell'articolo. Il link è alla fine della ricetta.

9. PASSO 9

   

   La torta finita inizierà a dorarsi leggermente. Il ripieno risulterà cotto e non sarà più liquido.

10. PASSO 10

    

    Togliere la torta dallo stampo e farla raffreddare leggermente. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Testomania

08.10.2023

4.9

Torta di funghi al forno: piacere e vacanza! Molto gustoso e aromatico. Per il ripieno ho preso i funghi ostrica, li ho tritati finemente e li ho fritti con le cipolle in una padella. Poi li mescoliamo con uova, panna acida e formaggio. Dato che ho usato un po' più di panna acida di quanto suggerito nella ricetta, per ogni evenienza ho aggiunto un cucchiaio di farina al ripieno. Ho distribuito uniformemente l'impasto nella teglia, l'ho bucherellato con una forchetta e l'ho infornato a parte senza farcire per circa 12 minuti finché non si è rassodato (avrebbe potuto essere di più). Solo allora ho aggiunto il ripieno e ho continuato a cuocere finché non era ben dorato (nella forma di vetro è facile determinare il grado di cottura dei prodotti da forno). Tagliatelo dopo che si sarà completamente raffreddato. La torta è meravigliosa! Mi raccomando la ricetta!

Elena

08.10.2023

4.6

Non sono amico della farina (o almeno lo è per me), ma questa ricetta della torta ai funghi mi è piaciuta molto. Grazie mille!

Elena

08.10.2023

4.7

Adoro tutto ciò che contiene i funghi. Oggi ho cotto questa torta di funghi al forno. È piaciuto a tutti.

Anastasia

08.10.2023

4.9

La torta è venuta molto gustosa! L'ho fatto con i finferli. Ho bollito i funghi in anticipo. Ho leggermente modificato la composizione dell'impasto, invece di 2 cucchiai di panna acida ne ho aggiunti 4. Cuocere in forno elettrico a 180 gradi per 45 minuti. La torta è venuta molto gustosa.

Anastasia

08.10.2023

4.6

La torta è venuta molto gustosa! L'ho fatto con i finferli. Ho bollito i funghi in anticipo. Ho leggermente modificato la composizione dell'impasto, invece di 2 cucchiai di panna acida ne ho aggiunti 4. Cuocere in forno elettrico a 180 gradi per 45 minuti. La torta è venuta molto gustosa.