Tarte aux champignons au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte aux champignons au four ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Tamisez au préalable la farine au tamis pour la remplir d'oxygène. Vous pouvez utiliser n'importe quel champignon disponible pour la garniture. Il peut s'agir de champignons, de pleurotes, de champignons au miel, de cèpes ou d'un mélange de différents champignons. Les champignons sauvages doivent être bouillis à l'avance. Les champignons n'ont pas besoin d'être cuits.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la pâte, mélangez le beurre solide avec la farine. Ajouter le sucre et le sel. Mélangez avec vos mains ou hachez-le avec un couteau jusqu'à ce qu'il se transforme en miettes. Vous apprendrez toutes les nuances importantes de la préparation de la pâte brisée à partir de l'article ; le lien vers celui-ci se trouve à la fin de cette recette.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez ensuite la crème sure et pétrissez la pâte. La pâte finie est molle et ne colle pas aux mains. Former une boule, couvrir de film et laisser reposer. N'oubliez pas que vous aurez peut-être besoin de moins ou de plus de farine, vous pouvez en savoir plus à ce sujet dans l'article, le lien vers celui-ci se trouve à la fin de la recette.

4. ÉTAPE 4

   

   Pour préparer la garniture, faites revenir les champignons avec les oignons finement hachés pendant 5 à 7 minutes. Salez-le un peu.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélanger séparément les œufs avec la crème sure.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter le fromage râpé et la dorure aux œufs aux champignons frits. Mélangez tous les ingrédients.

7. ÉTAPE 7

   

   Étalez la pâte reposée sur le fond du plat allant au four (20-24 cm), en formant des côtés.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez la garniture préparée sur la pâte et placez-la au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes. Votre temps et votre température de cuisson peuvent être différents. Apprenez-en davantage sur la façon de choisir le bon temps et la bonne température de cuisson dans l'article. Le lien est à la fin de la recette.

9. ÉTAPE 9

   

   La tarte finie commencera à dorer légèrement. La garniture sera cuite et ne sera plus liquide.

10. ÉTAPE 10

    

    Retirer le gâteau du moule et laisser refroidir légèrement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Testomanie

08.10.2023

4.9

Tarte aux champignons au four - plaisir et vacances ! Très savoureux et aromatique. Pour la garniture, j'ai pris des pleurotes, je les ai finement hachés et je les ai fait revenir avec des oignons dans une poêle. Mélangez-les ensuite avec des œufs, de la crème sure et du fromage. Comme j'ai utilisé un peu plus de crème sure que suggéré dans la recette, j'ai ajouté une cuillerée de farine à la garniture au cas où. J'ai réparti la pâte uniformément dans le moule, je l'ai piquée avec une fourchette et je l'ai cuite séparément sans la remplir pendant environ 12 minutes jusqu'à ce qu'elle prenne (cela aurait pu être plus long). Ce n'est qu'alors que j'ai ajouté la garniture et continué la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit clairement dorée (sous forme de verre, il est facile de déterminer le degré de cuisson des produits de boulangerie). Coupez-le une fois qu'il a complètement refroidi. La tarte est magnifique ! Je recommande la recette !

Hélène

08.10.2023

4.6

Je ne suis pas ami avec la farine (ou c'est avec moi), mais j'ai beaucoup aimé cette recette de tarte aux champignons. Merci beaucoup!

Hélène

08.10.2023

4.7

J'aime tout ce qui contient des champignons. Aujourd'hui, j'ai cuit cette tarte aux champignons au four. Tout le monde a aimé.

Anastasie

08.10.2023

4.9

La tarte s'est avérée très savoureuse ! Je l'ai fait avec des girolles. J'ai fait bouillir les champignons à l'avance. J'ai légèrement modifié la composition de la pâte, au lieu de 2 cuillères à soupe de crème sure, j'en ai ajouté 4. Cuire au four électrique à 180 degrés pendant 45 minutes. La tarte s'est avérée très savoureuse.

Anastasie

08.10.2023

4.6

La tarte s'est avérée très savoureuse ! Je l'ai fait avec des girolles. J'ai fait bouillir les champignons à l'avance. J'ai légèrement modifié la composition de la pâte, au lieu de 2 cuillères à soupe de crème sure, j'en ai ajouté 4. Cuire au four électrique à 180 degrés pendant 45 minutes. La tarte s'est avérée très savoureuse.