Achma con ricotta, formaggio ed erbe aromatiche nel lavash

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare tutti gli ingredienti necessari.

2. PASSO 2

   

   Lavare gli spinaci e tritarli finemente.

3. PASSO 3

   

   Schiaccia le verdure con uno schiacciapatate.

4. PASSO 4

   

   Mettere la ricotta in una ciotola profonda, aggiungere le erbe preparate, salare leggermente e mescolare accuratamente fino a ottenere una massa omogenea.

5. PASSO 5

   

   Adesso prepariamo la pita. Dobbiamo ritagliare tre strati rotondi da esso. Il primo cerchio deve essere tagliato con un diametro leggermente più grande della dimensione della padella o della forma in cui cuocerai. Devi tenere presente che devi formare i lati per l'orlo.

6. PASSO 6

   

   Tagliare altri due cerchi in base al diametro della padella.

7. PASSO 7

   

   Inumidire lo strato inferiore di lavash con acqua. Ungere una padella con olio vegetale, scaldarla e adagiare la pita bagnata, formando i lati attorno all'intera circonferenza. Distribuire su di esso il composto di ricotta ed erbe aromatiche in uno strato uniforme. Non si stenderà bene, aiutatevi con le mani e un cucchiaio.

8. PASSO 8

   

   Coprire lo strato di cagliata con un secondo cerchio e distribuire uniformemente il formaggio grattugiato.

9. PASSO 9

   

   Ripiegare poi i bordi dello strato inferiore sopra lo strato di formaggio e ricoprire con l'ultimo cerchio di pasta.

10. PASSO 10

    

    Preparare un ripieno di uova che terrà insieme tutti gli strati dell'achma. Prendi un uovo di gallina, aggiungi un po 'di sale, aggiungi pepe nero macinato e agita bene.

11. PASSO 11

    

    Riempire con il ripieno di uova. Poi chiudete la teglia con un coperchio e mettete in forno preriscaldato a 200°C e lasciate cuocere per circa 15 minuti. Quindi togliere il coperchio e cuocere fino a quando il piatto sarà leggermente dorato.

12. PASSO 12

    

    Togliere la casseruola dorata dal forno. Raffreddare e tagliare con cura. Un piatto molto gustoso per bere il tè.

Commenti sulla ricetta

Ospite

06.08.2023

4.9

Lyubashka!!! Grazie!!! Ottima ricetta!!! Ah... Gusto