Achma avec du fromage cottage, du fromage et des herbes en lavash

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez tous les ingrédients nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les épinards et hachez-les finement.

3. ÉTAPE 3

   

   Écrasez les légumes verts avec un presse-purée.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer le fromage cottage dans un bol profond, ajouter les herbes préparées, saler légèrement et bien mélanger pour obtenir une masse homogène.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparons maintenant le pain pita. Nous devons en découper trois couches rondes. Le premier cercle doit être découpé avec un diamètre légèrement supérieur à la taille de la poêle ou du moule dans lequel vous allez cuire. Vous devez tenir compte du fait que vous devez former les côtés de l'ourlet.

6. ÉTAPE 6

   

   Découpez encore deux cercles selon le diamètre de la poêle.

7. ÉTAPE 7

   

   Humidifiez la couche inférieure du lavash avec de l'eau. Graisser une poêle avec de l'huile végétale, la faire chauffer et placer le pain pita humide en formant des côtés sur toute la circonférence. Étalez dessus le mélange de fromage cottage et d'herbes en une couche uniforme. Il ne s'étalera pas bien, aidez-vous avec vos mains et une cuillère.

8. ÉTAPE 8

   

   Couvrir la couche de caillé avec un deuxième cercle et répartir uniformément le fromage râpé.

9. ÉTAPE 9

   

   Repliez ensuite les bords de la couche inférieure sur la couche de fromage et recouvrez avec le dernier cercle de pâte.

10. ÉTAPE 10

    

    Préparez une garniture aux œufs qui maintiendra toutes les couches de l’achma ensemble. Prenez un œuf de poule, ajoutez un peu de sel, ajoutez du poivre noir moulu et secouez bien.

11. ÉTAPE 11

    

    Remplissez de garniture aux œufs. Fermez ensuite la casserole avec un couvercle et placez-la dans un four préchauffé à 200°C et laissez cuire environ 15 minutes. Retirez ensuite le couvercle et enfournez jusqu'à ce que le plat soit légèrement doré.

12. ÉTAPE 12

    

    Sortez la cocotte dorée du four. Refroidissez et coupez soigneusement. Un plat très savoureux pour boire du thé.

Commentaires sur la recette

Invité

06.08.2023

4.9

Lyoubachka !!! Merci!!! Super recette !!! Ah... Goût