Achma mit Hüttenkäse, Käse und Kräutern in Lavash

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Den Spinat waschen und fein hacken.

3. SCHRITT 3

   

   Das Grün mit einem Stampfer zerdrücken.

4. SCHRITT 4

   

   Den Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben, die vorbereiteten Kräuter dazugeben, leicht salzen und gründlich zu einer homogenen Masse verrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Jetzt bereiten wir das Fladenbrot zu. Wir müssen daraus drei runde Schichten ausschneiden. Der erste Kreis muss mit einem Durchmesser ausgeschnitten werden, der etwas größer ist als die Größe der Bratpfanne oder Form, in der Sie backen möchten. Sie müssen berücksichtigen, dass Sie die Seiten für den Saum formen müssen.

6. SCHRITT 6

   

   Je nach Durchmesser der Bratpfanne zwei weitere Kreise ausschneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Befeuchten Sie die untere Schicht Lavash mit Wasser. Fetten Sie eine Bratpfanne mit Pflanzenöl ein, erhitzen Sie sie und legen Sie das nasse Fladenbrot so hinein, dass es rundherum einen Rand bildet. Die Hüttenkäse-Kräuter-Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Es lässt sich nicht gut verteilen, helfen Sie mit Ihren Händen und einem Löffel.

8. SCHRITT 8

   

   Decken Sie die Quarkschicht mit einem zweiten Kreis ab und verteilen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig.

9. SCHRITT 9

   

   Dann die Ränder der unteren Schicht über die Käseschicht falten und mit dem letzten Teigkreis bedecken.

10. SCHRITT 10

    

    Bereiten Sie eine Eierfüllung vor, die alle Schichten des Achma zusammenhält. Nehmen Sie ein Hühnerei, fügen Sie etwas Salz hinzu, fügen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und schütteln Sie es gut.

11. SCHRITT 11

    

    Mit Eierfüllung füllen. Anschließend die Form mit einem Deckel verschließen und in den auf 200°C vorgeheizten Backofen stellen und ca. 15 Minuten backen lassen. Dann den Deckel abnehmen und backen, bis die Form leicht gebräunt ist.

12. SCHRITT 12

    

    Den goldbraunen Auflauf aus dem Ofen nehmen. Abkühlen lassen und vorsichtig schneiden. Ein sehr leckeres Gericht zum Teetrinken.

Kommentare zum Rezept

Gast

06.08.2023

4.9

Ljubaschka!!! Danke schön!!! Tolles Rezept!!! Ah... Geschmack