Kaukasische Küche - 362 Kochen Rezepte

Die kaukasische Küche steht in diesem Blütenstand für sich allein – nur die Eleganz des Geschmacks, das Sättigungsgefühl und ein besonderes Ritual beim Essen mit der obligatorischen Fülle an Kräutern, Gewürzen und köstlichen Getränken vereint der Sammelname der traditionellen Gerichte der in der kaukasischen Region lebenden Völker . Die Natur hat diese Regionen großzügig beschenkt – dies und fruchtbares Ackerland, viel Sonne, edle Berge mit einer Fülle duftender Kräuter, duftende Gärten und Weinberge. Daher ist die kaukasische Küche im Gegensatz zu anderen ein echter nationaler Schatz, denn sie vereint die Geheimnisse verschiedener Gerichte solcher Völker wie Georgier, Armenier, Aserbaidschaner, Tschetschenen, Dagestanier, Abchasen – und jedes von ihnen bringt seine eigene Raffinesse und Attraktivität mit sich. Alle Gerichte sind sehr appetitlich, saftig, sättigend, mit eigenem, einzigartigem Geschmack und originellen Rezepten. Dazu gehören der bekannte Kebab, köstlicher Pilaw, Satsivi, Shurpa, Dolma, Khinkali, Kebabs, Khachapuri – die Liste lässt sich beliebig fortsetzen. Und natürlich kann man nicht umhin, auf die unvorstellbare Fülle an verschiedenen Saucen, Gewürzen und berühmten aromatischen Weinen zu achten. Magische, einzigartige Rezepte werden uns von Menschen geschenkt, die sich mit Essen auskennen und wissen, wie man es kocht. Bunte kulinarische Ideen sind weit über den Kaukasus hinaus beliebt und gefragt.