Armenische runde Gata

Name: Armenische runde Gata
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Hühnereier; 7 g Trockenhefe; 250 g Zucker; 180 g Milch; 230 g Butter; 900 g Weizenmehl; 0.25 teelöffel Salz; 2 esslöffel Pflanzenöl; 50 g Geschmolzene Butter; 0.5 teelöffel Kurkuma; 1 teelöffel Vanillezucker

Originell, köstlich, üppig, hergestellt aus gewöhnlichen Produkten! Armenische runde Gata ist ein zartes Fladenbrot auf Hefeteig, gefüllt mit geschmolzener Butter, Butter und Zucker. Sie werden im Ofen gebacken. Das ergibt ein köstliches Gebäck zum Tee!

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Taylor Smith

Rezept von

Kalorien

880kcal

Eiweiß

15Gramm

Fett

37Gramm

Kohlenhydrate

110Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 8

2

7g

250g

180g

230g

900g

0.25teelöffel

2esslöffel

50g

0.5teelöffel

1teelöffel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 55 min

SCHRITT 1
Wie macht man eine armenische runde Gata? Zunächst bereiten wir die notwendigen Produkte für die Herstellung köstlicher cremiger Fladenbrote vor.
SCHRITT 2
Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und schlagen Sie ein Hühnerei hinein, geben Sie dann das Eiweiß aus dem zweiten Hühnerei hinein, lassen Sie das Eigelb zum weiteren Einfetten der Backwaren übrig, gießen Sie dann einhundert Gramm Zucker in die Schüssel und geben Sie fünfzig Gramm weiches Ei hinzu Butter hineingeben.
SCHRITT 3
Einen viertel Teelöffel Salz in die Schüssel geben und alle Zutaten gut vermischen.
SCHRITT 4
Nehmen Sie ein feines Sieb und sieben Sie fünfhundertfünfzig Gramm Premium-Weizenmehl portionsweise in eine große Schüssel. Geben Sie dann sieben Gramm trockene Instanthefe hinzu und vermischen Sie alles gut.
SCHRITT 5
Gießen Sie 180 Milliliter zimmerwarme Milch mit der Ei-Butter-Mischung in eine Schüssel.
SCHRITT 6
Geben Sie mit Hefe vermischtes Weizenmehl in eine Schüssel mit flüssigem Boden und kneten Sie den Teig. Es kann sein, dass Sie mehr oder weniger Mehl brauchen als bei mir. Konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz des Teigs.
SCHRITT 7
Den Teig in der Schüssel mit den Händen zehn Minuten lang gründlich durchkneten, bis er glatt ist.
SCHRITT 8
Geben Sie einen Esslöffel Pflanzenöl in die Schüssel mit dem Teig.
SCHRITT 9
Den Teig in der Schüssel etwa zwei Minuten lang weiterkneten, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
SCHRITT 10
Fetten Sie den gekneteten Teig mit etwas Pflanzenöl ein, decken Sie die Schüssel dann mit einem Handtuch ab und stellen Sie sie eine Stunde lang an einen warmen Ort.
SCHRITT 11
Um die Füllung vorzubereiten, geben wir dreihundert Gramm Premium-Weizenmehl in eine tiefe Schüssel, die wir vorher durch ein feines Sieb sieben, und gießen dann einhundertfünfzig Gramm Zucker und einen Teelöffel Vanillezucker hinein.
SCHRITT 12
Geben Sie einen halben Teelöffel Kurkuma in eine gemeinsame Schüssel und vermischen Sie alle Zutaten gut.
SCHRITT 13
Geben Sie fünfzig Gramm Ghee und einhundert Gramm weiche Butter in eine gemeinsame Schüssel.
SCHRITT 14
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und mit den Händen zu Krümeln zermahlen, die beim Auspressen zusammenkleben sollten.
SCHRITT 15
Nach einiger Zeit den Teig auf den Tisch legen und kneten, dann formen und in sechs identische Stücke teilen.
SCHRITT 16
Aus jedem Teigstück formen wir Koloboks, legen sie dann auf den Tisch und decken sie zehn Minuten lang mit einem Handtuch ab.
SCHRITT 17
Wir rollen jedes Brötchen einzeln zu Fladen mit einer Dicke von einem Zentimeter und fetten sie nach Belieben mit Butter ein, wobei wir die Ränder der Fladen frei lassen.
SCHRITT 18
Auf jede Tortilla vier gehäufte Esslöffel der vorbereiteten Füllung geben.
SCHRITT 19
Sammeln Sie die Ränder jeder gefüllten Tortilla.
SCHRITT 20
Verschließen Sie die Ränder jeder gefüllten Tortilla gut.
SCHRITT 21
Durch Drücken mit den Händen formen wir Kuchen, die wir dann auf eine Dicke von anderthalb Zentimetern ausrollen.
SCHRITT 22
Legen Sie die Kuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreichen Sie sie mit geschlagenem Eigelb und etwas Wasser, damit sie beim Backen eine braune Röte erhalten.
SCHRITT 23
Machen Sie mit einer Gabel zufällige Muster und mehrere Einstiche auf die Fladenbrote und legen Sie dann das Backblech mit den Fladenbroten für zehn bis fünfzehn Minuten an einen warmen Ort.
SCHRITT 24
Legen Sie das Backblech mit den verteilten Fladenbroten in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa fünfzehn Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Bestimmen Sie die genaue Backzeit und Temperatur anhand Ihres Ofens.
SCHRITT 25
Legen Sie die vorbereiteten Fladenbrote auf einen mit einer Serviette ausgelegten Tisch.
SCHRITT 26
Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit und gefühlvolle Teeparty!