Ormiańska okrągła gata

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 55 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ormiańską okrągłą gatę? W pierwszej kolejności przygotowujemy niezbędne produkty do przygotowania pysznych kremowych podpłomyków.

2. KROK 2

   

   Weź głęboką miskę i wbij do niej jedno kurze jajo, następnie dodaj do niej białko z drugiego kurze, żółtko zostawiając do dalszego natłuszczenia wypieków, następnie do miski wsyp sto gramów cukru i wsyp pięćdziesiąt gramów miękkiego w to masło.

3. KROK 3

   

   Do miski dodaj ćwierć łyżeczki soli i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

4. KROK 4

   

   Weź drobne sito i przesiej w częściach pięćset pięćdziesiąt gramów mąki pszennej premium do dużej miski, następnie dodaj siedem gramów suchych drożdży instant i dobrze wymieszaj.

5. KROK 5

   

   Do miski z mieszanką masła jajecznego wlej sto osiemdziesiąt mililitrów mleka o temperaturze pokojowej.

6. KROK 6

   

   Do miski z płynną bazą wsypujemy w częściach mąkę pszenną wymieszaną z drożdżami i zagniatamy ciasto. Być może zajmie ci to mniej lub więcej mąki niż w przypadku mnie. Skoncentruj się na konsystencji ciasta.

7. KROK 7

   

   Kontynuuj dokładnie wyrabianie ciasta w misce rękami przez dziesięć minut, aż będzie gładkie.

8. KROK 8

   

   Do miski z ciastem dodaj jedną łyżkę oleju roślinnego.

9. KROK 9

   

   Kontynuuj wyrabianie ciasta w misie przez około dwie minuty, aż osiągnie pożądaną konsystencję.

10. KROK 10

    

    Zagniecione ciasto smarujemy niewielką ilością oleju roślinnego, następnie przykrywamy miskę ręcznikiem i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę.

11. KROK 11

    

    Aby przygotować nadzienie, do głębokiej miski wsypujemy trzysta gramów mąki pszennej premium, którą wcześniej przesiewamy przez drobne sito, następnie wsypujemy do niej sto pięćdziesiąt gramów cukru i jedną łyżeczkę cukru waniliowego.

12. KROK 12

    

    Do wspólnej miski wsypujemy pół łyżeczki kurkumy i dokładnie mieszamy wszystkie składniki.

13. KROK 13

    

    Do wspólnej miski włóż pięćdziesiąt gramów ghee i sto gramów miękkiego masła.

14. KROK 14

    

    Wszystkie składniki wymieszaj w misce i rozetrzyj rękoma na okruchy, które po ściśnięciu powinny się skleić.

15. KROK 15

    

    Po pewnym czasie ciasto wyłożyć na stolnicę i zagnieść, następnie uformować i podzielić na sześć identycznych części.

16. KROK 16

    

    Z każdego kawałka ciasta formujemy koloboki, następnie kładziemy je na stole i przykrywamy ręcznikiem na dziesięć minut.

17. KROK 17

    

    Każdą bułkę rozwałkowujemy po kolei na płaskie placuszki o grubości jednego centymetra i smarujemy je masłem do smaku, pozostawiając brzegi placków wolne.

18. KROK 18

    

    Na każdą tortillę nałóż cztery czubate łyżki przygotowanego nadzienia.

19. KROK 19

    

    Zbierz krawędzie każdej wypełnionej tortilli.

20. KROK 20

    

    Dobrze uszczelnij krawędzie każdej wypełnionej tortilli.

21. KROK 21

    

    Ugniatając rękoma formujemy placki, które następnie rozwałkowujemy na grubość półtora centymetra.

22. KROK 22

    

    Ciasta układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy roztrzepanym żółtkiem z odrobiną wody, aby podczas pieczenia nabrały brązowego rumieńca.

23. KROK 23

    

    Za pomocą widelca wykonaj dowolne wzory i kilka nakłuć na wierzchu podpłomyków, następnie umieść blachę do pieczenia z podpłomykami w ciepłym miejscu na dziesięć do piętnastu minut.

24. KROK 24

    

    Włóż blachę do pieczenia z rozmieszczonymi w odstępach podpłomykami do piekarnika nagrzanego do stu dziewięćdziesięciu stopni i piecz je przez około piętnaście minut, aż będą złociste. Określ dokładny czas i temperaturę pieczenia w zależności od piekarnika.

25. KROK 25

    

    Przygotowane placki układamy na stole wyłożonym serwetką.

26. KROK 26

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Smacznego apetytu i uduchowionej herbatki!

Komentarze do przepisu

karina karina

17.09.2023

4.8

Udało mi się za pierwszym razem. To jest pyszne! To teraz moje ulubione ciasto.