アルメニアのラウンドガタ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 55 分

1. ステップ 1

   

   アルメニアのラウンドガタの作り方は？まず、おいしいクリーミーなフラットブレッドを作るために必要な製品を準備します。

2. ステップ 2

   

   深いボウルを用意し、鶏卵を1個割り、その中に2個目の鶏卵の白身を加え、卵黄は焼き菓子にさらに油を塗るために残し、ボウルに砂糖100グラムを注ぎ、柔らかくした砂糖50グラムを入れます。そこにバターを入れます。

3. ステップ 3

   

   ボウルに塩小さじ4分の1を加え、すべての材料をよく混ぜます。

4. ステップ 4

   

   目の細かいふるいで、550グラムの高級小麦粉を少しずつふるいにかけ、大きなボウルに入れ、7グラムの乾燥インスタントイーストを加えてよく混ぜます。

5. ステップ 5

   

   室温の牛乳180ミリリットルを、卵とバターの混合物が入ったボウルに注ぎます。

6. ステップ 6

   

   イーストを混ぜた小麦粉を液体ベースの入ったボウルに分割して入れ、生地をこねます。あなたに必要な小麦粉は私よりも多いか少ないかもしれません。生地の固さに重点を置きます。

7. ステップ 7

   

   ボウル内の生地を手で滑らかになるまで10分間徹底的にこね続けます。

8. ステップ 8

   

   生地の入ったボウルに植物油大さじ1を加えます。

9. ステップ 9

   

   希望の粘稠度に達するまで、ボウルの中で生地を約 2 分間こね続けます。

10. ステップ 10

    

    こねた生地に少量の植物油を塗り、ボウルをタオルで覆い、暖かい場所に1時間置きます。

11. ステップ 11

    

    フィリングを準備するには、300グラムの高級小麦粉を深いボウルに入れ、事前に目の細かいふるいでふるいにかけ、そこに150グラムの砂糖と小さじ1杯のバニラシュガーを注ぎます。

12. ステップ 12

    

    小さじ半分のターメリックを一般的なボウルに注ぎ、すべての材料をよく混ぜます。

13. ステップ 13

    

    ギー50グラムと柔らかくしたバター100グラムを共通のボウルに入れます。

14. ステップ 14

    

    すべての材料をボウルに入れて混ぜ、手で粉々にします。絞るとくっつくはずです。

15. ステップ 15

    

    時間が経ったら、生地をテーブルの上に置いてこね、形を整えて6つの同じ部分に分割します。

16. ステップ 16

    

    各生地からコロボクを形成し、テーブルの上に置き、タオルで10分間覆います。

17. ステップ 17

    

    パンを一つずつ丸めて厚さ1センチのフラットケーキにし、バターを塗って味を整えます。フラットケーキの端は残しておいてください。

18. ステップ 18

    

    準備したフィリングを大さじ山盛り 4 杯ずつ各トルティーヤに注ぎます。

19. ステップ 19

    

    中身を詰めたトルティーヤの端を集めます。

20. ステップ 20

    

    詰めた各トルティーヤの端をシールします。

21. ステップ 21

    

    手で押してケーキを作り、それを厚さ1.5センチメートルに広げます。

22. ステップ 22

    

    ベーキングペーパーを敷いたベーキングトレイにケーキを置き、少量の水を加えた溶き卵黄を刷毛で塗り、焼くと茶色の赤面が得られます。

23. ステップ 23

    

    フォークを使って、フラットブレッドの上にランダムな模様といくつかの穴を作り、フラットブレッドが入ったベーキングシートを暖かい場所に10～15分間置きます。

24. ステップ 24

    

    190度に予熱したオーブンにフラットブレッドを並べた天板を置き、きつね色になるまで約15分間焼きます。正確な焼き時間と温度はオーブンに基づいて決定してください。

25. ステップ 25

    

    準備したフラットブレッドをナプキンを敷いたテーブルに置きます。

26. ステップ 26

    

    私たちのレシピを使用して、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備したりしましょう！食欲とソウルフルなお茶会！

レシピへのコメント

カリーナ カリーナ

17.09.2023

4.8

初めて正しく理解できました。これはおいしいですよ！さて、これが私のお気に入りの焼き菓子です。