Gata rotonda armena

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 55 minuti

1. PASSO 1

   

   Come realizzare un gata rotondo armeno? Innanzitutto prepariamo i prodotti necessari per realizzare deliziose focacce cremose.

2. PASSO 2

   

   Prendi una ciotola profonda e rompici dentro un uovo di gallina, quindi aggiungi l'albume del secondo uovo di gallina, lasciando il tuorlo per ungere ulteriormente i prodotti da forno, quindi versa nella ciotola cento grammi di zucchero e metti cinquanta grammi di zucchero ammorbidito burro dentro.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi un quarto di cucchiaino di sale nella ciotola e mescola bene tutti gli ingredienti.

4. PASSO 4

   

   Prendi un setaccio fine e setaccia in una grande ciotola cinquecentocinquanta grammi di farina di frumento premium in parti, quindi aggiungi sette grammi di lievito secco istantaneo e mescola bene.

5. PASSO 5

   

   Versate centottanta millilitri di latte a temperatura ambiente in una ciotola con il composto di uova e burro.

6. PASSO 6

   

   Mettete la farina di frumento mista al lievito in una ciotola a base liquida in parti e lavorate l'impasto. Potrebbe volerci più o meno farina di quanto ne abbia usata per me. Concentratevi sulla consistenza dell'impasto.

7. PASSO 7

   

   Continuate a lavorare bene l'impasto nella ciotola con le mani per dieci minuti fino ad ottenere un composto omogeneo.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi un cucchiaio di olio vegetale nella ciotola con l'impasto.

9. PASSO 9

   

   Continuate a lavorare l'impasto nella ciotola per circa due minuti fino a raggiungere la consistenza desiderata.

10. PASSO 10

    

    Ungere l'impasto impastato con una piccola quantità di olio vegetale, quindi coprire la ciotola con un asciugamano e metterla in un luogo caldo per un'ora.

11. PASSO 11

    

    Per preparare il ripieno, mettiamo in una ciotola profonda trecento grammi di farina di grano tenero premium, che setacciamo preliminarmente con un setaccio fine, quindi versiamo dentro centocinquanta grammi di zucchero e un cucchiaino di zucchero vanigliato.

12. PASSO 12

    

    Versate mezzo cucchiaino di curcuma in una ciotola comune e mescolate bene tutti gli ingredienti.

13. PASSO 13

    

    Metti cinquanta grammi di burro chiarificato e cento grammi di burro ammorbidito in una ciotola comune.

14. PASSO 14

    

    Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e ridurli con le mani fino a ottenere delle briciole che, una volta strizzate, dovranno restare unite.

15. PASSO 15

    

    Trascorso il tempo, disporre l'impasto sul tavolo e lavorarlo, quindi modellarlo e dividerlo in sei pezzi identici.

16. PASSO 16

    

    Da ogni pezzo di pasta formiamo i kolobok, quindi li mettiamo sul tavolo e li copriamo con un asciugamano per dieci minuti.

17. PASSO 17

    

    Arrotoliamo uno ad uno ogni panino in tortine spesse un centimetro e le ungiamo con burro a piacere, lasciando liberi i bordi delle tortine.

18. PASSO 18

    

    Versare quattro cucchiai colmi di ripieno preparato su ogni tortilla.

19. PASSO 19

    

    Raccogli i bordi di ciascuna tortilla ripiena.

20. PASSO 20

    

    Sigillare bene i bordi di ciascuna tortilla ripiena.

21. PASSO 21

    

    Premendo con le mani, formiamo delle torte, che poi stendiamo allo spessore di un centimetro e mezzo.

22. PASSO 22

    

    Disporre le torte su una teglia foderata con carta da forno e spennellarle con tuorlo sbattuto con un po' d'acqua per ottenere un colore marrone in cottura.

23. PASSO 23

    

    Con l'aiuto di una forchetta, fate dei motivi casuali e dei fori sulla superficie delle focacce, quindi mettete la teglia con le focacce in un luogo caldo per dieci-quindici minuti.

24. PASSO 24

    

    Mettete la teglia con le focacce distanziate in forno preriscaldato a centonovanta gradi e fatele cuocere per circa quindici minuti fino a doratura. Determina il tempo e la temperatura di cottura esatti in base al tuo forno.

25. PASSO 25

    

    Disporre le focacce preparate su un tavolo foderato con un tovagliolo.

26. PASSO 26

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito e tea party pieno di sentimento!

Commenti sulla ricetta

karina karina

17.09.2023

4.8

Capito bene la prima volta. Questo è delizioso! Ecco, questa è la mia pasticceria preferita.