Khashlama - 6 Kochen Rezepte

Für diejenigen, die ihr kulinarisches Wissen erweitern möchten, finden Sie die besten Original-Khashlama-Rezepte auf der Website bestrecipes24.com. Probieren Sie Variationen mit Rind, Lamm, Geflügel und Schwein. Auf Wasser, Wein und Bier. Mit einer Vielzahl von Gemüsesorten und tollen nationalen Gewürzen. Tauchen Sie ein in den echten kaukasischen Geschmack.

Bei der Wahl einer Methode zur Zubereitung von Khashlama sollten Sie sich auf Ihre eigenen Vorlieben hinsichtlich des Fleischgeschmacks verlassen. Khashlama wird am häufigsten aus Bruststück oder Fruchtfleisch am Knochen mit Knorpel zubereitet. Kalb- und Lammfleisch sind perfekt. Seltener wird Geflügel oder Schweinefleisch verwendet. Die Hauptregel des erstaunlichen Khashlama ist, dass es dreimal mehr Fleisch als Gemüse geben sollte. Und auf jeden Fall viel Grün.

Interessantes Rezept: 1. Karotten, Tomaten und Auberginen waschen und grob hacken. Zwiebel und Paprika in Ringe schneiden.2. Salz zu den Auberginen geben. Lass es stehen. Abtropfen lassen und leicht anbraten.3. Das Fleisch in große Stücke schneiden. Zitronensaft aufgießen, leicht salzen, mit Suneli-Hopfen bestreuen. Mischen. Lassen Sie es etwa eine Stunde ziehen.4. Geben Sie die Zutaten schichtweise in einen dickwandigen Topf oder Kessel: eine Schicht Zwiebeln, Paprika, Karotten, Auberginen und Tomaten.5. Legen Sie eine Schicht Fleisch darauf. Mit Gewürzen und Kräutern bestreuen.6. Abwechselnde Gemüse- und Fleischschichten. Darauf sollte Gemüse liegen.7. Wein hinzufügen.8. Bei sehr schwacher Hitze etwa 3 Stunden köcheln lassen.9. Als separates Gericht mit reichlich frischen Kräutern servieren.

Hilfreiche Tipps: • Um dem Khashlama ein einzigartiges Aroma zu verleihen, empfiehlt es sich, Chaman hinzuzufügen. • Khashlama kann im Ofen zubereitet werden, indem man ihn 2–2,5 Stunden lang bei 180° hält. • Das Essen muss unter dem Deckel gedünstet werden.