Zhizhig Galnash mit Hühnchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Zhizhig Galnash mit Hühnchen? Sie müssen mit der Zubereitung des Gerichts mit Fleisch beginnen. Sie können jedes Fleisch nach Ihrem Geschmack und Wunsch nehmen. Hühnchen-Zhizhig-Galnash gart schneller. Wir waschen das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser, schneiden es in kleine Stücke, geben es in einen Topf, füllen es mit kaltem Wasser, legen es auf das Feuer, bringen es zum Kochen, entfernen den Schaum, reduzieren die Hitze auf mittlere Stufe und fügen Salz hinzu abschmecken und kochen, bis es weich ist.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten wir die Zutaten für die Knödel vor. Knödel für tschetschenische Zhizhig-Galnash werden aus Weizen- oder Maismehl hergestellt. Diese Knödel haben keine streng einheitliche Form

3. SCHRITT 3

   

   Wir machen Knödel. Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, salzen, ein Hühnerei unterrühren, kaltes Wasser einfüllen und den elastischen Teig kneten.

4. SCHRITT 4

   

   Sie müssen den Teig mit den Händen kneten

5. SCHRITT 5

   

   Den Teig zu einer etwa 1 Zentimeter dicken Schicht ausrollen. Schneiden Sie es in etwa 3 Zentimeter breite Streifen.

6. SCHRITT 6

   

   Wir schneiden sie der Länge nach in 1 Zentimeter breite Stücke. Wir strecken ihre Kanten in verschiedene Richtungen, sodass sie sich leicht kräuseln.

7. SCHRITT 7

   

   Das Fleisch aus der Brühe nehmen. Gießen Sie die Hälfte der Brühe in einen anderen Behälter. Sie benötigen es, um die Soße zuzubereiten. Und im restlichen Teil kochen wir Knödel.

8. SCHRITT 8

   

   Knödel portionsweise in die kochende Brühe geben, sofort mit einem Löffel umrühren, damit sie nicht zusammenkleben und am Pfannenboden kleben bleiben. Die Knödel bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten garen.

9. SCHRITT 9

   

   Bereiten Sie die Soße vor. Es ist sehr einfach. Den Knoblauch schälen, in Stücke schneiden, mit Salz zermahlen und mit der Brühe aufgießen. Die Soße ist fertig, gieße sie in eine Schüssel.

10. SCHRITT 10

    

    Wir nehmen die Knödel mit einem Schaumlöffel heraus, legen sie in einen tiefen Teller, legen das Fleisch darauf und stellen die Schüssel mit der Soße auf die Schüssel. Servieren Sie das Zhizhig-Galnash auf dem Tisch. Guten Appetit!