Quiche con spinaci e formaggio

Torta estiva deliziosa, tenera e leggera!
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Ellie WhiteEllie White
Autore della ricetta
Quiche con spinaci e formaggio
Calorie
381Kcal
Proteina
9gram
Grassa
26gram
Carboidrati
22gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 8

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 1 ore 45 minuti
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Ingredienti per l'impasto.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Versate nella ciotola del robot da cucina la farina e un pizzico di sale, aggiungete il burro freddo tagliato a cubetti. Macinare in briciole con movimenti rapidi.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Aggiungi un uovo alle briciole di burro. Mescolare.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Se le briciole non sono abbastanza umide, aggiungere acqua fredda e lavorare l'impasto.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Disporre l'impasto su un piano di lavoro e stenderlo in uno strato spesso 3-4 mm.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Mettere l'impasto nello stampo e conservare in frigorifero per 30 minuti.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Mentre l'impasto si raffredda, prepariamo il ripieno.

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Tritare finemente la cipolla e friggerla in olio vegetale fino a renderla morbida. Aggiungere alla cipolla i funghi tagliati a fettine. Friggere fino a quando il liquido evapora. Aggiungere sale e pepe a piacere.

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    Tritare le cipolle verdi e gli spinaci, aggiungere un altro spicchio d'aglio se lo si desidera. Aggiungi le verdure ai funghi e friggi per 2-3 minuti. Togliete la padella dal fuoco, il ripieno è pronto.

  10. PASSO 10

    PASSO 10

    Tiriamo fuori la forma con l'impasto dal frigorifero. Mettere un foglio di carta da forno o pellicola sopra l'impasto, aggiungere un carico (fagioli, piselli) e infornare in forno preriscaldato a 180 C per 15 minuti.

  11. PASSO 11

    PASSO 11

    Dopo 15 minuti prendiamo il carico e cuociamo il cestino della sabbia per altri 10 minuti.

  12. PASSO 12

    PASSO 12

    Disporre il ripieno di spinaci e funghi sul fondo del cestello.

  13. PASSO 13

    PASSO 13

    Per riempire, mescolare panna e uova, aggiungere sale e pepe. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

  14. PASSO 14

    PASSO 14

    Disporre il formaggio sul ripieno di spinaci, tagliare a metà i pomodorini e adagiarli sopra il formaggio. Riempire il ripieno con il ripieno e mettere in forno preriscaldato a 180 C per 30-40 minuti.

  15. PASSO 15

    PASSO 15

    Lascia raffreddare leggermente la torta finita e servila. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

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Elefante
13.09.2023
4.9
una foto, non una quiche! è così bello che è un peccato anche mangiarlo, peccato che non ci sia una foto in sezione, mi piacerebbe vedere come si comportano gli spinaci nella quiche della sera, prenderei volentieri un tè con sì, è un piacere! Perché non conti le calorie...
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Irlandese
13.09.2023
4.5
ELEFANTE, sfortunatamente, non ho avuto il tempo di scattare foto in sezione. È meglio tagliare la quiche quando si è raffreddata, poi il pezzo verrà liscio, ma mentre aspettavo che la quiche si raffreddasse, rimanevano solo le briciole.