Quiche mit Spinat und Käse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten für den Teig.

2. SCHRITT 2

   

   Geben Sie das Mehl und eine Prise Salz in die Schüssel der Küchenmaschine und fügen Sie die in Würfel geschnittene kalte Butter hinzu. Mit schnellen Bewegungen zu Krümeln zermahlen.

3. SCHRITT 3

   

   Ein Ei zu den Butterbröseln geben. Mischen.

4. SCHRITT 4

   

   Wenn die Krümel nicht feucht genug sind, kaltes Wasser hinzufügen und den Teig kneten.

5. SCHRITT 5

   

   Den Teig auf eine Arbeitsfläche legen und zu einer 3-4 mm dicken Schicht ausrollen.

6. SCHRITT 6

   

   Den Teig in die Form geben und 30 Minuten kühl stellen.

7. SCHRITT 7

   

   Während der Teig abkühlt, bereiten wir die Füllung vor.

8. SCHRITT 8

   

   Die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl weich braten. In Scheiben geschnittene Pilze zur Zwiebel geben. Frittieren, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

9. SCHRITT 9

   

   Frühlingszwiebeln und Spinat hacken, nach Belieben 1 weitere Knoblauchzehe hinzufügen. Das Gemüse zu den Pilzen geben und 2-3 Minuten braten. Den Topf vom Herd nehmen, die Füllung ist fertig.

10. SCHRITT 10

    

    Wir nehmen die Form mit dem Teig aus dem Kühlschrank. Legen Sie ein Blatt Backpapier oder Folie auf den Teig, geben Sie eine Ladung (Bohnen, Erbsen) hinein und stellen Sie ihn für 15 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.

11. SCHRITT 11

    

    Nach 15 Minuten nehmen wir die Ladung und backen den Sandkorb weitere 10 Minuten.

12. SCHRITT 12

    

    Legen Sie die Spinat-Pilz-Füllung auf den Boden des Korbs.

13. SCHRITT 13

    

    Zum Füllen Sahne und Eier verrühren, Salz und Pfeffer hinzufügen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

14. SCHRITT 14

    

    Käse auf die Spinatfüllung legen, Kirschtomaten halbieren und auf den Käse legen. Füllen Sie die Füllung mit Füllung und stellen Sie sie für 30-40 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.

15. SCHRITT 15

    

    Den fertigen Kuchen etwas abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elefant

13.09.2023

4.9

ein Bild, keine Quiche! Er sieht so schön aus, dass es schade ist, ihn überhaupt zu essen, Schade, dass es kein Querschnittsfoto davon gibt, ich würde gerne sehen, wie sich der Spinat abends in der Quiche verhält, dazu würde ich gerne Tee trinken es, es ist eine Freude! Warum zählst du nicht Kalorien......

Irisha

13.09.2023

4.5

ELEPHANT, leider hatte ich keine Zeit, Querschnittsfotos zu machen. Es ist besser, die Quiche zu schneiden, wenn sie abgekühlt ist, dann wird das Stück gleichmäßig, aber während ich darauf wartete, dass die Quiche abkühlte, waren nur noch Krümel übrig.