Tarta de chocolate sin huevos, ligera como una nube

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Para preparar un bizcocho de chocolate ligero sin huevos, es necesario preparar los ingredientes necesarios. Saqué el kéfir del frigorífico con antelación para que se calentara a temperatura ambiente. Hoy esperamos que nos visiten los niños, así que preparé una ración doble de una vez.

2. PASO 2

   

   Toma dos tazones. Mezcla el cacao en polvo y el azúcar en uno. Asegúrese de tamizar la harina a través de un colador o use una taza especial para tamizar. Esto saturará la harina con oxígeno y los productos horneados quedarán más esponjosos. Cuando la harina esté tamizada la añadimos al bol con el cacao y el azúcar. Vierta kéfir a temperatura ambiente en el segundo bol y agregue la cantidad de bicarbonato de sodio requerida según la receta. No es necesario apagar el refresco, el kéfir lo hará.

3. PASO 3

   

   Mezcle la primera mezcla seca y la segunda (kéfir y refresco). El resultado es una agradable masa de color café con el espesor de la crema agria.

4. PASO 4

   

   Tome una fuente para horno adecuada para hornear. Si tienes un molde de silicona no hace falta que lo engrases con aceite. Si tienes un molde de metal o vidrio, es necesario engrasarlo con aceite. Es conveniente hacerlo con un cepillo de silicona. Y encima de la mantequilla puedes espolvorear los bordes y el fondo con harina o sémola. Hoy tengo sémola. La altura de la tarta depende del tamaño del molde. Si vas a hacer una ración (coge 1 taza de todo), la tarta no te quedará alta y es recomendable coger un molde estrecho.

5. PASO 5

   

   Vierta la masa en el molde para hornear preparado. Tengo un molde de vidrio, así que lo meto en el horno frío. Si tiene un molde de metal o silicona, entonces es necesario precalentar el horno a una temperatura de 190 grados, modo "arriba-abajo". Coloca el molde con la masa en el horno. Tiempo aproximado de cocción 25 minutos. Probar la masa con un palo de madera, un palillo o una cerilla. Concéntrate en tu horno.

6. PASO 6

   

   ¡Qué chico tan guapo tenemos hoy!