Platos con kéfir - 766 recetas de cocina

Además de hornear, donde el uso del producto permite lograr suavidad y esponjosidad de la masa sin agregar levadura, los verdaderos gourmets encontrarán muchas maneras de preparar deliciosos cócteles y batidos a base de ella, así como varios tipos de sopas frías. Uno de los más importantes es el Okroshka, el favorito cuando hace calor. Se cree que la bebida se inventó en el Cáucaso. Se le dio un significado especial y el secreto de su fabricación se transmitió de generación en generación durante mucho tiempo. Quizás sea la dieta correcta, de la cual el kéfir era una parte integral, lo que explica la notoria longevidad caucásica. La gran popularidad de la bebida y de los platos elaborados con ella se explica fácilmente. En primer lugar, es sabroso, en segundo lugar, saludable y, en tercer lugar, para prepararlo sólo se necesitan dos ingredientes: leche y kéfir, por lo que no es difícil prepararlo tú mismo en casa.