Pastel de kéfir al horno con cerezas.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una tarta de kéfir al horno con cerezas? Prepara tu comida. Si las cerezas están congeladas, sáquelas del refrigerador con anticipación y quíteles los huesos a las frescas. El kéfir es apto para cualquier contenido de grasa, pero es mejor si está a temperatura ambiente.

2. PASO 2

   

   Coloca las cerezas en un colador para escurrir el exceso de líquido, de lo contrario empapará la masa en el pastel.

3. PASO 3

   

   Batir los huevos en un bol. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas. Lo mejor es utilizar detergentes de calidad alimentaria y un cepillo. Empieza a batirlos con una batidora, añadiendo poco a poco el azúcar. Puedes reducir la cantidad de azúcar según tu gusto.

4. PASO 4

   

   Batir los huevos hasta que estén esponjosos y ligeros. Luego vierte kéfir en ellos y mézclalo bien a baja velocidad.

5. PASO 5

   

   Agrega el polvo de hornear a la harina y mézclalos bien.

6. PASO 6

   

   Tamiza la harina en el bol con la mezcla de huevo. Esto lo saturará de oxígeno, lo que hará que el bizcocho quede más esponjoso y mejor. Mezclar los ingredientes hasta que quede suave.

7. PASO 7

   

   A continuación, observe la consistencia de la masa; si es líquida, agregue más harina. Esto dependerá del espesor del kéfir, del tamaño de los huevos y de las propiedades de la harina. Agréguelo una cucharada a la vez, luego mezcle bien. La masa debe quedar como tortitas, espesa pero fluida. Además del vaso según la receta, le añadí dos cucharadas colmadas más.

8. PASO 8

   

   Coge una fuente para horno adecuada (yo usé una redonda, de 20 cm de diámetro). Engrasarlo con un pequeño trozo de mantequilla. Vierte la masa en el molde. Coloque las cerezas encima.

9. PASO 9

   

   Hornea el pastel en el horno precalentado a 180°C durante 35-45 minutos. El tiempo exacto dependerá de las características de tu horno. Verifique que esté listo con un palo de madera; saldrá seco por el centro.

10. PASO 10

    

    Sirve el pastel espolvoreando azúcar glass por encima. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

cisa

25.08.2023

4.7

¡Resultó ser un pastel de kéfir con cerezas muy sabroso! Lo horneé en horno eléctrico, el bizcocho subió muy bien, lo que me hizo feliz. Sabe a bizcocho, puedes cubrirlo con nata y por dentro quedará un relleno tan bonito.

inga

25.08.2023

4.9

Lo hice, pero no lo he probado. Esperaré a mis hijos y a mi marido, intentarán escribir.

sva.vladislava

25.08.2023

4.8

¡Una receta muy sencilla y una tarta increíblemente deliciosa! Nos gustó mucho, cocinaré según esta receta, ya que llevo mucho tiempo buscando un mínimo de ingredientes y un mínimo de esfuerzo.